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主题：【分享】红糖、冰糖、白糖是我们生活中常见的糖类有何区别呢

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北京来亨
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发表于：2021/08/30 10:10:32 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
红糖、冰糖、白糖是我们生活中常见的糖类，它们也都在厨房里起着举足轻重的作用。但是它们仨同属于糖，到底有何区别呢？




共同点：都属于蔗糖
不同点1：合成方法不一样
红糖——蔗糖和糖蜜的混和物
白糖——是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的
冰糖——是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。

不同点2：营养价值不一样
红糖：红糖是热性的，红糖生姜汤可以去寒，治感冒。红糖还有补血作用，产后吃红糖、鸡蛋能补血养血。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
注意：红糖不适宜久煮，而且它是温性的。所以热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。一年四季中，春季要少吃红糖。
白糖：白糖是清凉的，夏天西红柿拌白糖，可以去暑。如果被开水烫着了，可以抹白糖水。白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
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北京来亨
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2021/8/30 10:10:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
红糖不适宜久煮，而且它是温性的。
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yy_0324
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2021/8/30 10:16:16 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
红糖，白糖，冰糖都是蔗糖，有相同点，也有差异！
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JOE HUI
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2021/8/30 10:18:52 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冰糖一般做菜时候炒出糖色
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wsy18
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2021/8/30 10:29:56 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
听说糖水可以促进植物生根？
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啊米
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2021/8/30 15:25:03 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了，谢谢分享。
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穿越时空
fscmj
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2021/8/30 19:18:32 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
见过黑色的
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mengzhaocheng
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2021/8/31 8:56:13 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有效成分都是一样的，就是纯度不太一样。
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北京来亨
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2021/8/31 11:33:29 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
听说糖水可以促进植物生根？
那过期的糖可以喂给植物了
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北京来亨
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2021/8/31 11:35:09 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
红糖，白糖，冰糖都是蔗糖，有相同点，也有差异！
是的
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北京来亨
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2021/8/31 11:35:56 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 JOE HUI(xurunjiao5339) 发表:
冰糖一般做菜时候炒出糖色
是的，我也常用
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