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主题：【求助】请做过肉制品淀粉的高手指教~~~~急

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shp3344512
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发表于：2007/11/07 09:11:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

    我最近做火腿肠的淀粉试验,总做不出来,方法是GB 9695.14

遇到的问题是空白做的量很少(当然样品也一样),我以前做的空白是消耗25ML的硫代硫酸钠,现在只消耗1.2ML左右的硫代硫酸钠,样品也只有0.5ML左右.!!!

试剂全配过也一样,真不知道是哪出问题了, 请高手指教,感激不尽!!!!谢谢!!!!
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2007/11/8 20:37:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那要看你标液的浓度了,标定的浓度,还有滴定终点的判断,因为是碘量法,要考虑避光!另外就是你用乙醇和氢氧化钠处理样品时,有没有处理好
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shp3344512
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2007/11/13 9:37:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硫代硫酸钠的浓度是0.1mol/ml的~~~~~
以前也是这么做的啊!!!!!
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