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食品安全/营养与健康
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主题：【讨论】传统饮食有其内在的规律，用现代检测来衡量能完全说明问题?

浏览0 回复9 电梯直达
怪侠一点红
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发表于：2008/03/06 18:34:15 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“中国加强食品安全，首先保证的是自己的国民先吃到好的食品，对我们国民负责。”全国政协委员、九三学社中央常委、吉林省政协副主席支建华在对记者谈到食品安全问题时既自信又很务实，他此前的职务是吉林省质量技术监督局副局长。

　　谈到当前我国食品安全的形势，支建华委员强调：“我觉得总趋势是好的”。去年全国开展专项整治活动，就体现了政府对食品安全工作的重视。他认为，食品安全问题倍受重视还有国际上的背景——西方大国对我国出口产品质量问题频繁炒作，比如经常拿服装和食品“说事”。事实上，中国检验环节相当严格，问题产品绝非轻易能出口。前段时期日本所谓的“毒饺子”事件，就是一个证明。

　　“国务院去年出台了《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，我们叫特别条例。我今年提案的主要内容，就是讨论如何进一步落实这个特别条例。”支建华说，“消费者对中国的食品安全要有信心。“

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怪侠一点红
bing_xuhong
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2008/3/6 18:35:22 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
既然我们的食品安全有保障，为什么质量问题层出不穷，以致有人感叹“什么都不敢吃”呢？支委员认为，这是传统饮食习惯和最新科技手段发生了碰撞。“我们的科技进步了，检验水平提高了，也就查出了很多食品对人体是有害的，因为发现的问题多了，很多人就会觉得食品的问题大了。”比如历史悠久的贵州茅台、北京烤鸭，用现代工艺标准去衡量不一定合格，但是中国人几百年来并没有吃出什么问题。传统饮食有其内在的规律，用现代检测手段来衡量并不能完全说明问题。另外，人们日常爱吃的酸菜、烧烤食品等，本身确实不健康，　　

然而，客观地看待，我国食品安全的确有需要改进的地方，其中一个突出问题就是小企业、小作坊的产品质量有待提高，但短期内全部达标，或者全部取缔的做法并不现实。如何解决？支建华委员认为吉林的做法值得推广。小企业和作坊如果不具备食品生产加工资质，就需要由质检机构严把加工质量关，需要和相应的质检机构签协议，由质检机构出具合格证明。

　　支建华预言，“由食品生产方委托质检机构检验产品，出具合格证明，这将是一个趋势。”
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limeitao001
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2008/3/7 16:10:27 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中国加强食品安全，首先保证的是自己的国民先吃到好的食品，对我们国民负责。
说的太好了，支持！
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/3/10 18:47:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bing_xuhong 发表:
既然我们的食品安全有保障，为什么质量问题层出不穷，以致有人感叹“什么都不敢吃”呢？支委员认为，这是传统饮食习惯和最新科技手段发生了碰撞。“我们的科技进步了，检验水平提高了，也就查出了很多食品对人体是有害的，因为发现的问题多了，很多人就会觉得食品的问题大了。”比如历史悠久的贵州茅台、北京烤鸭，用现代工艺标准去衡量不一定合格，但是中国人几百年来并没有吃出什么问题。传统饮食有其内在的规律，用现代检测手段来衡量并不能完全说明问题。另外，人们日常爱吃的酸菜、烧烤食品等，本身确实不健康，　　
贵州茅台、北京烤鸭不是每个人都能吃到的，我连味道还没闻过。
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高卧东山
littlewing
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2008/3/10 19:24:37 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
纯粹是在偷换概念，老百姓“什么都不敢吃”是指正规的茅台、烤鸭这些食品么？地沟油、防腐剂、石灰、激素能说成是中国传统饮食么？
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大陆
handsomeland
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2008/3/10 19:31:04 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主有些文不对题，文中没提到传统饮食和现代检测之间的对比，麻烦对文题进行修正或者内容进行扩充。
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/3/10 19:33:32 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 littlewing 发表:
纯粹是在偷换概念，老百姓“什么都不敢吃”是指正规的茅台、烤鸭这些食品么？地沟油、防腐剂、石灰、激素能说成是中国传统饮食么？
恩，不是中国传统美食，是中国现代美食。
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coony
zxylmzxylm
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2008/3/10 19:52:34 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
自己说了算，规定就……看着办了
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zhuxiugao
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2008/3/19 23:03:19 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个问题值得考虑，不过话要分两边说，传统食品的做工已经改变太多了，就像北京烤鸭都已经发展到了电炉。
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阿du
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2008/3/20 8:19:19 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“小企业和作坊如果不具备食品生产加工资质，就需要由质检机构严把加工质量关，需要和相应的质检机构签协议，由质检机构出具合格证明。”

都不具备食品加工资质，为什么还不取缔其生产？

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