(二)推广HACCP认证
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)体系认证在美国的食品生产企业使用非常广泛,在肉制品加工企业被强制执行,近年来在农产品生产加工企业中也纷纷开始推广。政府期望通过分析农产品生产、加工、包装过程中可能存在的影响产品质量安全的关键点,提出解决措施并督促检查,从而确保农产品的质量安全。食品安全检验局(FSIS)对触犯HACCP标准和操作程序卫生标准的企业进行通报及查处。
(三)加强市场农产品质量安全检查与监督
市场销售的农产品,无论是本地生产的还是外地运输来的,都必须符合美国农业部(USDA)标准和所在州标准,一般各州制定的农产品标准比联邦政府制定的标准严格,其中加利福尼亚州农产品标准是全美最严格的。以洛杉矶农产品批发市场为例,洛杉矶农业局负责对洛杉矶农产品批发市场所有农产品进行质量安全检查。洛杉矶农产品批发市场对农产品质量安全实行从农田生产者到消费者的连锁责任制,一旦发生农产品安全事故,很容易查找出责任工序或责任人。