实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8111666今日发帖：29 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【原创】安全的黄曲霉测定方法

浏览0 回复0 电梯直达
fhlei2005
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2008/04/24 11:36:51 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家都知道，真菌毒素是一类毒性极强的剧毒物质，尤其是黄曲霉毒素，1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物。其危害性在于对人及动物的肝脏有破坏作用，表现为肝细胞变坏、坏死、最终导致器官严重损伤。如图：

玉米中的黄曲霉

黄曲霉毒素对天竺鼠肝脏的影响：摄入量越大，肝脏越苍白。

火鸡使用加有10ppm的黄曲霉毒素三个星期后，出现严重的口腔疾病。
    目前对真菌毒素的测定不在乎以下几种方式：薄层色谱法（TLC）、高效液相色谱法（HPLC）和酶联吸附免疫法（ELISA）。TLC虽然简便，但重复性差；HPLC灵敏度高，但仪器昂贵，且需要真菌毒素的标准物，接触太多对操作人员的身体有巨大损伤；ELISA虽然简单安全，但由于酶本身的不稳定性，可能带来假阳、阴性结果，精度有待提高。
    为了开发一种简单、快速、灵敏、准确的分析方法，美国VICAM（维康）公司与哈佛大学、麻省理工学院、约翰-霍普金斯大学、AOAC、美国农业部等著名大学和政府机构通力合作，发明研制了一系列的以单克隆免疫亲和柱为分离手段，用荧光计、紫外灯作为检测工具的分析方法。



VICAM荧光计介绍
黄曲霉毒素分析系统技术性能
附件：
黄曲霉毒素分析系统技术性能
VICAM荧光计介绍
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
手机版： 【原创】安全的黄曲霉测定方法
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁