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主题：【讨论】马铃薯将替代粮食？？？---欢迎大家讨论，有积分奖励！

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穿越时空
fscmj
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2008/7/3 13:15:05 31楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
马铃薯也有吃,但还是水稻、玉米、小麦比较多一些,因为水稻比较高产,在海南一年三次收成,听说泰国是五次.再有水稻和小麦等万一发了芽还可以吃,但马铃薯就不行,所以要替代粮食还有难度.
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lylsg555
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2008/7/3 13:20:02 32楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
马铃薯?
减肥食品.可以当饭的
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S K
hhy78
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2008/7/3 14:15:29 33楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在也有好多人主食吃马铃薯的啊，山里面的，呵呵。
炒土豆/蒸土豆/煮土豆/土豆饼 ，o(∩_∩)o...哈哈。
如果说取代粮食（主食？）不大现实。
那里来那么多土豆，产量也不高啊 ，进口/
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迷失的精灵
melu
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2008/7/3 14:50:31 34楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
比较难,我认为粮食是目前整个国家的主食,要代替需要各方面来填充,马铃薯只能代为其一,就同目前所有其它的菜一样,
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立静致远
christe
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2008/7/3 14:50:49 35楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
比较难吧,马铃薯比较容易腐烂,而且就算栽了下来,还会长芽,这个这样的话,就有毒了,不宜食用,而且不是所有人都喜欢那个味道的,例如me.
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阿du
duliuhui
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2008/7/3 15:10:21 36楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要完全替代，可能性不大，但可以作为一个主要的补充。
目前还应由下面的问题需解决：
1、如何长期保存，保存不好会发芽的，产生毒素就不能食用了，若要长期保存难度更大一些。
2、政府的引导，几千年的习惯不是这么容易改变的，需要从政策、宣传等多方面加以扶持。
3、食品加工和品种的改良，产出更优良更符合营养等需求的品种，作出更适合人们口味的食品，这些都是扩大土豆食用范围所应该做的。
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麦 兜
chemsay
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2008/7/3 17:25:50 37楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zjshht 发表:
马铃薯也好，番薯也好虽然产量高分布广，但是要替代主要的粮食还有很长一段路要走。不过可以在养殖业、深加工方面下点功夫。

非常赞同，马铃薯也好，番薯也好替代主要的粮食我觉得几乎不可能
不过可以当作适当的补充
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雾非雾
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2008/7/3 17:28:42 38楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
粮食涨价，难道马铃薯价格就不上涨吗？象中国这样很早就以农业为主的国家，还是以粮食和农产品为主食，在西餐中的马铃薯泥不知道好不好吃，就像在60年的代用食品一样，马铃薯可以替代一部分粮食，但习惯和方便的缘故恐怕还要是以粮食为主的。米贵可以吃面。再说米也分籼米和梗米，籼米就比梗米便宜且出饭，如果都吃籼米也贵不了哪去的。
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小小小风
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2008/7/3 17:28:47 39楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
据说中国历史上，马铃薯对饥荒的缓解多次起了重要作用。
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晓曦
ziluonan83
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2008/7/3 17:59:25 40楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在中国的历史上，马铃薯始终成为粮菜兼用的扶贫救荒作物。尤其是在我国东北、西南等高寒地区，马铃薯主要供作主食。近年来，我国马铃薯的种植面积已经达到世界总种植面积的25%，居第一位。随着我国经济的发展，人们生活水平的提高和消费观念的改变，越来越多的人的食物结构从偏重主食转向讲求营养合理平衡。由于马铃薯营养全面，因此逐渐成为人们饮食中的重要组成部分。
马铃薯是优秀的粮食，是因为马铃薯同时具有谷类和蔬菜的特性，所提供的营养远比普通主食多。一个148克重的马铃薯含有100大卡热量、3克膳食纤维，脂肪含量几乎为零。因此，马铃薯作为人类的“第三主食”，富含人体活动最重要的能量来源——碳水化合物。
说马铃薯是出色的果，是因为它不是水果胜似水果。马铃薯是生长在地下的蔬菜，自然富含矿物质。另外，像其他水果或蔬菜一样，马铃薯还富含维生素C，其中的微量元素含量也相当高。一个148克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素C的45%，作为强效的抗氧化剂，维生素C可以保护身体细胞；马铃薯同时还富含人体生存所必需的矿物质，如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁。马铃薯提供人体每日所需钾的21%，钾对心血管疾病有防治功效，如中风和高血压。钾、镁、钙元素共同作用能够增强血管弹性，有利于减少患高血压和中风的风险。
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