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主题：【分享】我来介绍一个腌咸鸭蛋的简单实用方法！！

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zhz6688
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2008/7/24 17:34:47 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
散装酒可以,约50度,主要是消毒,杀菌,
也可以是鸡蛋,我试过很不错的.
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闪闪的红星
ltyue
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2008/7/24 19:07:34 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢楼主
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solder
xtjvk
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2008/7/24 19:14:35 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种方适用于鸡蛋/鹅蛋吗？
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solder
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2008/7/24 19:26:27 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
问题1：酒的度数是多少？2：要多少盐？3：腌多长时间？4：温湿度有没有要求？5：放在室内还是室外？
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东方逸
uhlan
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2008/7/24 21:28:45 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 donglimin_12138 发表:
其实蛋壳也是有空隙的。白酒擦拭之后空隙明显了。而且湿湿的外壳容易蘸上食盐！酒不用太多不然蛋会有酒味的！！

？？
这是什么原理？
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简单
donglimin_12138
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2008/7/24 22:01:27 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 uhlan 发表:
原文由 donglimin_12138 发表:
其实蛋壳也是有空隙的。白酒擦拭之后空隙明显了。而且湿湿的外壳容易蘸上食盐！酒不用太多不然蛋会有酒味的！！

？？
这是什么原理？


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donglimin_12138
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2008/7/24 22:07:44 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xtjvk 发表:
问题1：酒的度数是多少？2：要多少盐？3：腌多长时间？4：温湿度有没有要求？5：放在室内还是室外？

前面的朋友说过了50度左右！蛋壳布满为宜！5天应该差不多了！放在阴凉处不要太干燥！室内室外就是看温湿度怎么样了！室内条件可以，放室内也行吧！
一定注意密封！
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donglimin_12138
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2008/7/24 22:08:31 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xtjvk 发表:
这种方适用于鸡蛋/鹅蛋吗？

鹅蛋有点大！！传质不太好吧1！呵呵！！
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iou
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2008/7/24 22:36:10 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
呵，有意思啊，不知道LZ有没想过，自己的一个好方法，却引来这么多的问题。看来版友都是有钻研精神。
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yukiehyx
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2008/7/24 23:19:16 30楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很有意思啊！决定这周末试试！
不过请问一下：
白酒有没有度数要求啊？
怎么确定鸭蛋腌好了呢？
未到咸淡怎么看啊？
谢谢！
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