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主题：【求助】白酒GC/MS分析请教

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风中午荷
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发表于：2008/07/25 10:44:37 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
白酒质谱分析...请问样品前处理应该怎么做？
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baocheng79
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2008/7/25 10:58:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
白酒需要用GC-MS做吗？
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风中午荷
gyfehpg008
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2008/7/25 11:32:42 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 baocheng79 发表:
白酒需要用GC-MS做吗？


我们是做科研的，因为正常情况下，我们能做到50-80个有机组分的定性和定量检测，但实际上，白酒中可能含有上千种微量有机组分，白酒的风味特征与这些微量组分有很大关系...用GC/MS来剖析其呈味机理至关重要...
谢谢回复
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maxhuang
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2008/7/25 11:46:50 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
建议你用顶空或是很多直接进样的方式做。因为白酒是水溶性的，前处理不太好搞呀
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风中午荷
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2008/7/25 12:44:07 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 maxhuang 发表:
建议你用顶空或是很多直接进样的方式做。因为白酒是水溶性的，前处理不太好搞呀

谢谢您的建议
顶空（静态）分析我们也做了，那只限于白酒中挥发性香味组分的分析，那都是常量的分析。用GC/MS的目的就是为了确定白酒中到底还有哪些物质...
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yinweiewch
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2008/7/26 22:10:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我找了好几天，GC-MS在分析白酒方面的文献太少了。想写个东西都找不到东西
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怪侠一把刀
weifengtwo
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2008/7/31 21:35:11 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
低剂量进样、高分流比、直接进样进行筛查
温度设置要从低温度开始，酒中低沸点物质多，缩短溶剂延迟时间也有助于覆盖筛选面
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