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原文由 soms-jameskin 发表:这个要看你工艺而定的,如果工艺到产成品中有加热或者消毒功能的,则原料的微生物检验则可以不要,一般控制多控制在中间或者产成品,不需要原料控制的,但如果你过程中不涉及消毒或者杀菌的,那原料则必须检测!!