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主题：【原创】熏肉中是否含有有毒成分？

浏览0 回复21 电梯直达

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发表于：2008/08/19 17:37:59 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

在超市中经常看到有卖熏肉的，那个黑黑的，我是不敢吃的。因为被烧焦的肉中含有致癌物质，我想熏肉中黑黑的是不是烤焦了的肉呢？

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2008/8/19 22:35:24 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

熏肉，顾名思义，是熏出来的。

用烟熏，应该不是肉焦了。至于有毒没有不清楚

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linuxgo1

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2008/8/19 22:52:11 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

应该是C。。
吃那个致癌的可能性远低于出去太阳晒一下。。

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熊猫宝宝

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2008/8/19 22:52:18 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

五花肉是不是属于熏肉，我经常吃的，味道很好

听说营养丰富、美容的效果。

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2008/8/20 0:19:53 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

就是大家在超市里看到的那些，肉上黑黑的一片，你敢吃？

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拉拉与玻璃

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2008/8/20 16:10:06 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

新疆这有薰马肠,好吃的很.

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消咳喘

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2008/8/20 16:22:07 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我很喜欢吃，但是又觉得不健康，现在尽量少吃。

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exciting1973

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2008/8/20 16:32:20 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

熏肉主要是通过木头燃烧时产生的烟使放置在其上的肉被熏制，而不是通过火烤得方式制成的。熏肉表面发黑主要是因为有部分不完全燃烧产生的炭黑吸附到肉的表面，估计也有部分的一氧化碳吸附，不过这些应该不会对身体产生明显危害。经过熏制的肉主要是具有防腐的作用，不过经过长期存放，可能肉本身可能会有一定的变化，不知道是否对身体有害，个人想法

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