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食品安全法规

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主题：【求助】食品安全法规规定必须对食品做些什么样的检测？除总磷总氮外还有什么检测？

浏览0 回复45 电梯直达

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爱杰杰

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2008/9/25 16:42:01 21楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 wangboxzzjs 发表:
食品安全主要是以食品添加剂、农残药残、有害元素、微生物等指标为主，不同产品检测的项目有一定差别，主要以国家强制性卫生标准为依据。

现在国家的卫生标准是不是需要改进了？

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平凡人

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2008/9/25 16:51:06 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

奶粉里的三聚氰胺有可能以后是必检项目。

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yyf-0101

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2008/9/25 17:03:50 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品安全的范围实在是太广泛了啊

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yyf-0101

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2008/9/26 13:48:39 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

根据《中华人民共和国食品安全法(草案)》第三章（食品安全标准）第十六条规定：食品安全标准应当包括下列内容：
（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

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在路上

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2008/9/27 12:57:24 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

铅砷汞，利用原子吸收微生物、农药残留等

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dztcc

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2008/9/27 13:14:16 26楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

顶起.......

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楚无伤

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2008/9/27 13:27:29 27楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

1.营养
2.有毒有害物质，如农残/兽残/重金属
3.生物
4.添加剂

并不是所有的有毒有害物质都检测的，看具体的样品

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十年自然

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2008/9/27 14:37:28 28楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 tome-zhao 发表:
微生物生检测的项目主要有：细菌数、大肠菌群、粪大肠菌群、沙门氏菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌、李斯特氏菌、酵母菌、霉菌、绿脓杆菌、副溶血性弧菌、还原亚硫酸菌等20个菌种的检测。
化学分析检验主要项目包括农药残留、兽药残留、激素、毒素、重金属元素、食品添加剂、放射性核素、食品包装材料和容器污染物、畜产品中的偶氮染料及五氯苯酚等。该室装备有气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪分析仪器和设备。

写的很全了，支持一下！

估计以后还要加上生物安全性检测，如转基因。还有一些环境激素类，估计以后也会纳入检测要求。

但检测要求的项目再多，还是会有有害的东西没有列进去。因为检测机构根本想不到造假者会加什么东西进去。所谓“道高一尺，魔高一丈”！

被动的跟在后面检测，不会是什么好办法的。而且可以想象，以后产品的检测成本会多么的高！

还是从事情的源头上想办法吧。

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