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主题：【求助】急求：GB/T21704-2008乳与乳制品中非蛋白氨含量的测定

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秋水长天
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发表于：2008/09/14 10:14:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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不知《GB/T21704-2008乳与乳制品中非蛋白氨含量的测定》能否拿下三聚氰胺？急求该标准，哪位有？
QQ：3733818
E-mail：yardin@sina.com
推荐答案：沙漠兄回复于2008/09/14
补充答案：

gzqhm回复于2008/09/17

刚刚得到该标准,但还是不能解决测定三聚氰胺的问题,测定三聚氰胺需用高压液相
GB/T21704-2008
GB/T21704-2008
三聚氰胺的检测

pingguwu回复于2008/09/14

用这个方法测定不能说含有三聚氰胺，这能说不是蛋白质。

阳线回复于2008/09/16

GB/T 21704-2008 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定
已上传到国家标准版面。
地址：http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20080916/1486604/

是“氮”，不是“氨”。

家有宝贝儿回复于2008/10/09


前面已经有版友提供了标准，就不重复了。根据其起草说明（见下），测定的是非蛋白中总氨含量，并非针对三聚氰胺。【GBT 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法】是更有针对性的新国标。这里有http://www.instrument.com.cn/show/download/shtml/079491.shtml

    GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》由国家质量监督检验检疫总局发布，于2008年7月1日实施。
    本标准修改采用ISO 8968-4:2001/IDF 20-4:2001《检测牛乳中氮含量 第4部分:检测非蛋白氮含量》（英文版），规定了乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定方法，本方法检出限为:3.5×10的4次方g/100g。
    本标准根据ISO 8968-4:2001/IDF 20-4:2001重新起草，按照GB/T 20001.4-2001《标准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。规范性的引用GB/T 5009.1-2003《食品卫生检验方法 理化部分 总则》、GB/T 5009.5-2003《食品蛋白质的测定》、GB/T 6682《分析实验室用水规格初试验方法（GB/T 6682-1992，neq ISO 3696:1987）》等文件条款。
    本标准适用于乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定。

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沙漠兄
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2008/9/14 18:59:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，这么新的标准，网上找不到的，花钱买吧。以下信息供参考：

http://www.csres.com/detail/189809.html
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沙漠兄
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2008/9/14 19:17:48 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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Last edit by wjr3000
pingguwu
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2008/9/14 19:45:52 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用这个方法测定不能说含有三聚氰胺，这能说不是蛋白质。
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活到九十 学到一百
wangboxzzjs
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2008/9/14 21:18:24 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个方法最多能判定出蛋白来源是乳蛋白还是非乳蛋白，至于非乳蛋白来源于哪里是没法断定的，也就是说非乳蛋白到底是不是来源于三聚氰胺是无法判定的。
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/9/14 21:25:48 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangboxzzjs 发表:
这个方法最多能判定出蛋白来源是乳蛋白还是非乳蛋白，至于非乳蛋白来源于哪里是没法断定的，也就是说非乳蛋白到底是不是来源于三聚氰胺是无法判定的。


判断出来非乳蛋白含量超标之后就可以判定产品不合格。
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阳线
hzsunmoon
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2008/9/16 20:51:10 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yardin 发表:
不知《GB/T21704-2008乳与乳制品中非蛋白氨含量的测定》能否拿下三聚氰胺？急求该标准，哪位有？
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是“氮”，不是“氨”。
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gzqhm
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2008/9/17 16:41:57 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
刚刚得到该标准,但还是不能解决测定三聚氰胺的问题,测定三聚氰胺需用高压液相
GB/T21704-2008
GB/T21704-2008
三聚氰胺的检测
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十年自然
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2008/10/9 14:15:55 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好了，现在解决了，一下子出了不少标准。这么多的标准，能彻底解决问题么？
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无名
lotus_sum
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2008/10/9 14:26:21 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 NJJIATAO 发表:
好了，现在解决了，一下子出了不少标准。这么多的标准，能彻底解决问题么？


标准只是统一的检测途径而不是解决问题的关键，真正还是在参与其中的每一个人！
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家有宝贝儿
menghandna
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2008/10/9 14:49:06 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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    GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》由国家质量监督检验检疫总局发布，于2008年7月1日实施。
    本标准修改采用ISO 8968-4:2001/IDF 20-4:2001《检测牛乳中氮含量 第4部分:检测非蛋白氮含量》（英文版），规定了乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定方法，本方法检出限为:3.5×10的4次方g/100g。
    本标准根据ISO 8968-4:2001/IDF 20-4:2001重新起草，按照GB/T 20001.4-2001《标准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。规范性的引用GB/T 5009.1-2003《食品卫生检验方法 理化部分 总则》、GB/T 5009.5-2003《食品蛋白质的测定》、GB/T 6682《分析实验室用水规格初试验方法（GB/T 6682-1992，neq ISO 3696:1987）》等文件条款。
    本标准适用于乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定。
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