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主题：【线上活动】论坛线上活动第七期：教您检测牛乳掺假物质(活动时间2008年10月27日-11月3日)

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〓疯子哥〓
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发表于：2008/10/24 12:07:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
论坛线上活动第七期：教您检测牛乳掺假物质



主讲人: zhouyuhu(二虎)

活动时间:2008年10月27日-11月3日






导航(zhouyuhu讲座目录)


一、牛乳掺假物质的分类
二、牛乳掺假物质的检测方案







活动介绍:


1.活动时间：2008年１０月27日—１1月3日
2.主 讲 人：zhouyuhu
3.活动奖励：凡积极参与且有自己的观点或言论的都有积分奖励（1-50分不等）
4.参与人员：全体论坛成员
5.嘉宾人员:论坛各版版主以及专家
6.答疑人员:zhouyuhu



请您在2008年10月27日关注三聚氰胺主题版面专题讨论区 -> 三鹿奶粉三聚氰胺事件！


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2008/10/24 12:09:26 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家对牛乳检测有什么疑问记得与zhouyuhu 一起来探讨哦~
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pingguwu
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2008/10/24 19:33:09 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该说，牛奶掺假针对的是原料乳，其他产品添加的东西太多了，如花色奶、奶粉等等。
牛奶中掺假主要对象应该是蛋白质、脂肪，其他好像没有什么意义；然后围绕他们作假。那么检测也应该围绕这两者作文章就可以，否则作假成本太高就会罢休，作假的目的就是追求高利润。
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pingguwu
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2008/10/24 19:35:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
LZ觉得蛋白质、脂肪应该如何保证来源是牛奶就可以了，不能说来自三聚氰胺、尿素、牛尿、植物末等等。
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初学者&九点虎
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2008/10/24 21:33:08 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 pingguwu 发表:
应该说，牛奶掺假针对的是原料乳，其他产品添加的东西太多了，如花色奶、奶粉等等。
牛奶中掺假主要对象应该是蛋白质、脂肪，其他好像没有什么意义；然后围绕他们作假。那么检测也应该围绕这两者作文章就可以，否则作假成本太高就会罢休，作假的目的就是追求高利润。

也有乳糖掺假的，加蔗糖，不过这是好心的奸商
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初学者&九点虎
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2008/10/24 21:34:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 pingguwu 发表:
LZ觉得蛋白质、脂肪应该如何保证来源是牛奶就可以了，不能说来自三聚氰胺、尿素、牛尿、植物末等等。

从挤奶，到流通环节都要监控，防止掺假
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后知后觉
tuodacy
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2008/10/24 22:18:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
到时候一定来学习。
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pingguwu
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2008/10/25 6:46:45 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tuodacy 发表:
到时候一定来学习。


  针对上述内容，我已经有办法对付鲜奶是否掺假，但对于掺什么还要继续研究。希望本人的研究使掺假者成本大大增加，那就可以拒绝这种行为了。
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happy水中月
lianlxh
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2008/10/25 8:03:20 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有没有老百姓可以在自己家里面就可以做的简单实验，从量等方面看出来是掺假了的？
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Last edit by lianlxh
初学者&九点虎
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2008/10/25 9:34:50 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lianlxh 发表:
有没有老百姓可以在自己家里面就可以做的简单实验，从量等方面看出来是掺假了的？

老板姓做这个意义不大，如果检测结果与厂家不一致，那就要寻找第三方，这样首先耽误时间，其次第三方检测费很贵的，谁来买单
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初学者&九点虎
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2008/10/25 9:35:19 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 pingguwu 发表:
原文由 tuodacy 发表:
到时候一定来学习。


  针对上述内容，我已经有办法对付鲜奶是否掺假，但对于掺什么还要继续研究。希望本人的研究使掺假者成本大大增加，那就可以拒绝这种行为了。

有什么好办法，说说
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