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原文由dongnan(dongnan)发表:作为Brookfield亚洲地区主要代理，中国一级代理，我们（ www.sinoinstrument.com )每年举办多次粘度测定和应用讲座，如果有兴趣获得讲座的课件，请与我们联系。方便联系吗？13901209799
下面是一些节选内容（仅供参考）：
流体的特征：
1： 粘度测定最初设计的数学模型，主要是针对牛顿流体的！
什么是牛顿流体：牛顿流体就是在搅拌，剪切等施加外力强制运动的过程中粘度不会发生变化的（惰性或者叫做惯性）流体，比如：水，酒精，甘油等大多数性质稳定，成份单一的流体。
测定牛顿流体的粘度才可以获得稳定的读数！
2： 非牛顿流体：
在剪切过程中，搅拌过程中，粘度测定的过程中粘稠度发生变化的流体，是非牛顿流体：也分剪切变稀或剪切变稠情况；
比如：蛋清会剪切变稀；淀粉和温水的混合液会剪切变稠，禽流感疫苗因乳化而剪切变稠，奶酪，酸奶会剪切变稀。
实际上，95%的液体都有剪切变稀或剪切变稠现象，所以，粘度测定获得的数据通常是变化的，测定粘度过程中，度数值不稳定在排除仪器故障的情况下，通常是正常的。
3： 粘度的测定值不稳定有何意义？
因为绝对的牛顿流体很少，90%以上的流体表现出剪切变稀或者剪切变稠特征，因此在粘度测定过程中，数据会有变化，测定时间越长，流体经受的粘度计转子的剪切越久，数据变化可能会越大；
因此，粘度测定的读数时间应该设定得一致，并尽快读数，获得的结果才能相互比较；
如果通过粘度测定发现流体的粘度往某个方向漂移，比如：负漂移：剪切变稀或正向漂移：剪切变稠，则是我们发现了流体的重要特征，可以继续测定进行流体的流变学特征研究。
需要跟多实用的粘度测定知识，请与我们联系。
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