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主题：【转帖】喜欢吃鱼头的请进（吃的快乐）

浏览0 回复16 电梯直达
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发表于：2008/12/09 08:34:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。到底鱼头要怎么吃才最营养呢？

　　吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%(较多的鱼为8-15%)，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。 尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

　　但很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。吃鱼头时请注意以下几点：

　　煮烫火候———先用大火烧至锅底沸腾，之后改中旺火煮3分钟，然后再用中细火煮2分钟后即可食用!

　　消费标准———建议：人均每周消费2-3次，每次消费1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃!

　　食用方法———吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐，作以小料，品味鱼香、辣香。吃鱼皮时要细细品味，讲究一个慢字;吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，妙不可言。


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jackcong
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2008/12/9 8:36:11 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也喜欢吃鱼头，自己家里做，也到餐馆吃，但是做出来的都比这个好看，嘿嘿。
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aifenxi
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2008/12/9 8:37:27 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼头是很好吃,可报纸上说重金属污染的重灾区就是在鱼头的,弄得都不敢吃了.
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东风恶
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2008/12/9 8:37:32 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
和鱼嘴亲吻的感觉就是爽啊！
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wanggpmail
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2008/12/9 8:39:09 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个鱼头做的不错，看起来很好吃的样子！
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zjl19840309
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2008/12/9 8:41:15 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼头很好吃，我喜欢
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wsy18
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2008/12/9 8:47:36 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼头好吃，但是怕污染多啊。
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roland2008
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2008/12/9 8:53:48 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼头味道不错,如果是没有受到污染的新鲜鱼,就可以大块朵颐了,不过怕有寄生虫之内的,好像有文章报道过的
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沙漠之舟
jwq942113
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2008/12/9 10:40:12 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼头好吃，我喜欢 但怕污染多啊
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ronghui
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2008/12/9 11:42:01 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
饿了，好想吃，只有在外面才可以吃，在家里，只有往妈妈的碗里加，出来打工第一餐就是自己一个人吃的，好好吃！
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yujian1982
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2008/12/9 11:55:54 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我喜欢吃垛椒鱼头
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