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主题：【求助】平时吃的是糖精还是糖精钠？

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learner1999
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2008/12/11 9:27:04 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangboxzzjs 发表:
糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，为白色结晶性粉末，其难溶於水，而其钠盐易溶于水。因此市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450~550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。


哦，原来如此，钠盐是如何形成的
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appletreeyt
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2008/12/11 9:35:02 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是一个东西。
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戈壁明珠
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2008/12/12 15:56:04 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们说的糖精应该是糖精钠，是为了改善在水中的溶解度对糖精进行处理得到的。糖精不溶于水，因此不是我们日常生活中所见的那种。
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fugee
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2008/12/14 22:30:05 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像是红糖要比白糖好些吧
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aimee_cy
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2008/12/15 11:05:43 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
糖精是不可以吃的吧
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阳线
hzsunmoon
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2008/12/15 11:15:15 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 aimee_cy 发表:
糖精是不可以吃的吧
糖精是食品添加剂中的甜味剂，在中国、美国等大部分国家和地区允许添加于食品中，但添加的范围和添加量有严格的限制。
我国按强制性国标GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。
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阳线
hzsunmoon
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2008/12/15 11:19:22 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fugee 发表:
好像是红糖要比白糖好些吧
红糖是不纯物，含有的杂质等成分较多，营养元素较白糖丰富；白糖是结晶提纯的蔗糖，成分单一。
不过，这个帖子是在讨论糖精、糖精钠的话题。
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穿越时空
fscmj
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2008/12/15 11:21:47 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是吃白糖或红糖好吧.
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手机版： 【求助】平时吃的是糖精还是糖精钠？
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