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主题：【求助】食品中亚硫酸盐的测定中的问题请教高手~！！

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人才他爸
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发表于：2008/12/11 16:00:39 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：15积分 状态： 已解决
食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.34-2003中的第二法蒸馏法，因为第一法的试剂难买到，而且比较麻烦，所以只有做第二法，但是在做食用菌的时候蒸馏出来的液体到了乙酸铅接受液里为什么会变黑？？？？高手lai吧~
推荐答案：面对面想你回复于2008/12/12

请版主把反应机理说出来，我想弄得更明白点，乙醛会和它们发生什么样的反应呢，产生了什么呢？
补充答案：

雾非雾回复于2008/12/11



是不是食用菌里的什么物质和铅反应了,氧化铅记得是黑色的.猜的.期待中……

王海宁回复于2008/12/11

我也做过该方法，实在无法做！
即使不是如此的黑，其他的颜色本底干扰也会使你无法做！
没有想到方法将之出去，只好还用第一法！
试剂可以买到的！
不会太难！

乐果回复于2008/12/11



盐酸副玫瑰苯胺标准品吗？

leemoonling回复于2008/12/11

我们现在也用的是第一法，试剂可以买到，不过需要备案，而且要有专人管理，而且领用时还得有人监督。不过还是觉得第一法对于样品量大的情况方便些。

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雾非雾
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2008/12/11 19:33:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 siluhbjim 发表:
食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.34-2003中的第二法蒸馏法，因为第一法的试剂难买到，而且比较麻烦，所以只有做第二法，但是在做食用菌的时候蒸馏出来的液体到了乙酸铅接受液里为什么会变黑？？？？高手我吧~


是不是食用菌里的什么物质和铅反应了,氧化铅记得是黑色的.猜的.期待中……
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王海宁
王海宁
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2008/12/11 21:03:41 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也做过该方法，实在无法做！
即使不是如此的黑，其他的颜色本底干扰也会使你无法做！
没有想到方法将之出去，只好还用第一法！
试剂可以买到的！
不会太难！
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乐果
zxm-1980
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2008/12/11 21:45:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 王海宁 发表:
我也做过该方法，实在无法做！
即使不是如此的黑，其他的颜色本底干扰也会使你无法做！
没有想到方法将之出去，只好还用第一法！
试剂可以买到的！
不会太难！


盐酸副玫瑰苯胺标准品吗？
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leemoonling
leemoonling
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2008/12/11 21:48:31 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们现在也用的是第一法，试剂可以买到，不过需要备案，而且要有专人管理，而且领用时还得有人监督。不过还是觉得第一法对于样品量大的情况方便些。
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活到九十 学到一百
wangboxzzjs
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2008/12/11 23:23:37 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乙酸铅变黑是因为样品在蒸馏过程中产生甲醛造成的。
楼主最好仔细看一下第二法的适用范围，印象中第二法只适合一部分产品，最好还是能用第一法检测。
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roland2008
roland2008
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2008/12/12 8:37:34 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
测亚硫酸盐,有点麻烦,如第二法中,主要是要控制好滴点终点,否则结果偏差较大.
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面对面想你
jackcong
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2008/12/12 9:00:29 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangboxzzjs 发表:
乙酸铅变黑是因为样品在蒸馏过程中产生甲醛造成的。
楼主最好仔细看一下第二法的适用范围，印象中第二法只适合一部分产品，最好还是能用第一法检测。

请版主把反应机理说出来，我想弄得更明白点，乙醛会和它们发生什么样的反应呢，产生了什么呢？
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人才他爸
siluhbjim
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2008/12/12 11:00:07 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还想问下个为朋友，在什么产品中会含有二氧化硫比较多？比如黑摩耳，香菇，杏鲍菇，食用菌这类的东西
希望做过的朋友给点意见
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