实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043227今日发帖：1 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】任何食品，不论什么环境下，不加防腐剂的食品，是最好的食品?(奖励以发)

浏览0 回复23 电梯直达
怪侠一点红
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2009/01/27 20:55:49 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
至今在社会上存在着一种对食物防腐保鲜的错误看法，认为纯天然食物就不应添加任何防腐抗氧剂。
　　　　例如：罐头食品是经过高温杀菌、抽空密封保存的食品，当然不需要加任何防腐剂；又如用糖腌制的蜜饯和盐腌制盐干菜，由于高浓度的糖和盐，使微生物细胞脱水，而不可能在这类食物上繁殖；牛奶经乳酸菌发酵生成的酸奶，含有防腐作用的乳酸和乳酸菌素，所以不需添加防腐剂；以上食品均不需再添加任何防腐剂，也不必在包装上去注明“本产品不含防腐剂”。
　　有些消费者，每天喝着国际名牌可乐饮料，但可能不知道：全世界的可乐，均含有苯甲酸钠防腐剂！
　　有些食品营养丰富，水份又高，容易腐败变质，并且包装后要在货架上需仃留一段时间，为了保证在保质期内不受微生物的破坏，就必须加入适量的防腐剂，这正是为了对消费者负责任。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
怪侠一点红
bing_xuhong
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/27 20:59:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
化学防腐剂的使用安全
全世界普遍采用的各种防腐剂中，仍以化学合成的苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸盐为主。我国规定的限量标准比国际标准还要严格得多。
　　比如：苯甲酸钠在国际上ADI值为0—5，相当于60kg成人的终身摄入无害剂量，每天为300mg；而我国规定在饮料中为0.2g/Kg，即一个成年人每天喝一升饮料，苯甲酸钠为200 mg，比国际规定的ADI值还低。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
怪侠一点红
bing_xuhong
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/27 21:00:31 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食物被空气、光和热氧化，产生异味和过氧化物，有致癌作用。
　　肉类被微生物污染，使蛋白质分解，产生有害物腐胺，组胺，色胺等，是食物中毒的重要原因。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
无名
lotus_sum
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/27 21:13:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果不能保证每次吃到的都是最新鲜的话，必要的少量防腐剂还是可以接受的！
该帖子作者被版主 bing_xuhong加 1积分， 2经验，加分理由：欢迎参与
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
sun-sd
sun-sd
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/27 22:47:22 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加防腐剂要考虑到各种食品的摄入总量及其综合效应。
如果一种食品添加的一种防腐剂其摄入量对人是无害的，但是许多食品都添加了防腐剂就要考虑到其总量是否会对人有害，又因为添加的防腐剂种类不同，还要考虑其综合作用是否会对人有害。
该帖子作者被版主 bing_xuhong加 1积分， 2经验，加分理由：欢迎参与
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
独钓寒江雪
hzhhqt
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/28 9:13:03 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
都多少年不吃罐头食品了，已成儿时的记忆。可乐也不怎么喝除了在吃肯德基。
该帖子作者被版主 bing_xuhong加 1积分， 2经验，加分理由：欢迎参与
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
老难人
zb_hongyu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/28 9:29:29 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加合格的防腐剂是可以的,但是过量或添加不合格的防腐剂就不应该了.关键的是监管问题呀.
该帖子作者被版主 bing_xuhong加 1积分， 2经验，加分理由：欢迎参与
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
hiei
qhdzn
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/28 10:00:20 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
什么都不是绝对的，并不是说加入防腐剂就不好，只是防腐剂的加入量应该控制在一定范围内。虽然这样说，但是我自从搞食品化验后就不再吃这些加入防腐剂的食品了，如罐头、可乐等一些零食。
该帖子作者被版主 bing_xuhong加 1积分， 2经验，加分理由：欢迎参与
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
chengjun
chengjun
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/28 10:05:45 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
新鲜最好！但不能保证最新鲜，需要吃加工食品时，适量的防腐剂也是必要的。
该帖子作者被版主 bing_xuhong加 1积分， 2经验，加分理由：欢迎参与
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
穿越时空
fscmj
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/28 10:53:03 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可乐这类东西早就有健康专家反对饮用了,我已经极少喝了.
该帖子作者被版主 bing_xuhong加 1积分， 2经验，加分理由：欢迎参与
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wsy18
wsy18
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/1/29 10:59:05 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
据有关资料，我们每天吃的食品中许多都是用的多种混合添加剂，所以往往在无意之中就吃下了上百种的添加剂，想想也感觉可怕。
该帖子作者被版主 bing_xuhong加 1积分， 2经验，加分理由：欢迎参与
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【讨论】任何食品，不论什么环境下，不加防腐剂的食品，是最好的食品?(奖励以发)
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁