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ID:drizzlemiao
行业:其他
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原文由 wangjun6888 发表:生活中很多物理现象很有趣,希望大家能够举例说明下先来一个腌菜往往要半月才会变咸,而炒菜时加盐几分钟就变咸了,这是因为温度越高,盐的离子运动越快的缘故。
ID:ruanhonglei
ID:srd2009
ID:lt8407200
ID:wangjun6888
原文由 drizzlemiao 发表:原文由 wangjun6888 发表:生活中很多物理现象很有趣,希望大家能够举例说明下先来一个腌菜往往要半月才会变咸,而炒菜时加盐几分钟就变咸了,这是因为温度越高,盐的离子运动越快的缘故。不对吧。腌菜吃以前要洗,所以盐分必须渗透到菜里面,这是个扩散过程,比较慢。炒菜盐分溶解到汤汁里之后包裹在菜表面,这只是是个溶解过程,速度当然快很多。把菜放到盐水里蘸一下直接吃,也能吃到咸味,可见温度不是关键因素。
ID:fslin
ID:qzxmsy
ID:wuxinyu211
原文由 qzxmsy 发表:用洗洁精洗碗,或用洗衣粉洗衣服时,用热水洗的效果比用冷水洗的效果好,其中的道理就是化学反应每提高10摄氏度反应速度提高1倍
ID:lhb_225
ID:carloscen