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主题：【求助】GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 计数好像有问题

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石蛋
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发表于：2009/06/12 14:52:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 计数好像有问题，不知道大家如何理解

新国标中7.1.2  若有两个稀释度的两个平板都在计数范围内时，按次计算公式计算：N=∑C/（n1+0.2n2）d，式中的n1是第一个适宜稀释度平板上的菌落数，n2是第二适宜稀释度平板上的菌落数。
两个稀释度长的菌落数分别是：1：100（第一稀释度）：232、244.1：1000（第二稀释度）：33、35
        公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d
        =232+244+33+35÷【2+（0.1×2）】×10-2=544÷0.022=24727
式中：N——样品中的菌落数。
      ∑C——平板（含适宜范围内菌落数的平板）菌落数之和。
      n1——第一个适宜稀释度平板上的菌落。
      n2——第二个适宜稀释度平板上的菌落。
        d——稀释因子（第一个稀释度）。

不知大家对n1\n2如何理解！！
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2009/6/12 16:18:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
菌落总数的计算方法
  若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内,计算两个平板菌落数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数，作为每克(或毫升)中菌落总数结果。
若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按N=∑C/(n1+0.1n2)d    计算
  式中：
N--样品中菌落数；
∑C--平板(含适宜范围菌落数的平板)菌落数之和
n1 --第一个适宜稀释度平板数
n2 --第二个适宜稀释度平板数
d--稀释因子(第一稀释度)。
所有稀释度的平板上菌落数
均大于300，则对稀释度最高的平板进行计数，其他平板可记录为多不可计，
  结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。   
若所有稀释度的平板菌落数
  均小于30，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
若所有稀释度(包括液体样品原液)平板均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数计算。
若所有稀释度的平板菌落数
  均不在30--300之间，其中一部分小于30或大于300时，则以最接近30或300的平均菌落数乘以稀释倍数计算
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去年冬天
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2009/6/12 16:21:03 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
标准有错误
正确的如下：

7.1.2　若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按如下公式计算：
……………………………………………………（1）

式中：
N —样品中菌落数
∑C —平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和
n1 —        第一稀释度（低稀释倍数）平板个数（含适宜范围菌落数）
n2 —        第二稀释度（高稀释倍数）平板个数（含适宜范围菌落数）
d —        稀释倍数（第一稀释度）
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Last edit by 7336167
石蛋
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2009/6/12 17:17:15 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国标这样，这实验怎么做啊，还得猜啊！谢谢楼上的指点，谢谢！
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东风恶
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2009/12/31 17:40:26 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
所以搞得我没有弄明白！
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消咳喘
rogersw
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2010/1/1 19:49:08 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
标准有错误
正确的如下：

7.1.2　若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按如下公式计算：
……………………………………………………（1）

式中：
N —样品中菌落数
∑C —平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和
n1 —        第一稀释度（低稀释倍数）平板个数（含适宜范围菌落数）
n2 —        第二稀释度（高稀释倍数）平板个数（含适宜范围菌落数）
d —        稀释倍数（第一稀释度）

-----------------
我们实际工作也是这样做的。
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老多_小多
emoc98311
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2010/1/1 20:00:40 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 消咳喘(rogersw) 发表:
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
标准有错误
正确的如下：

7.1.2　若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按如下公式计算：
……………………………………………………（1）

式中：
N —样品中菌落数
∑C —平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和
n1 —        第一稀释度（低稀释倍数）平板个数（含适宜范围菌落数）
n2 —        第二稀释度（高稀释倍数）平板个数（含适宜范围菌落数）
d —        稀释倍数（第一稀释度）

-----------------
我们实际工作也是这样做的。

好象没有楼主说的那么复杂
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