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食品安全/营养与健康

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主题：【转帖】专家:国人年均吃300万吨地沟油毒性百倍于砒霜

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2010/3/18 17:46:03 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yjshjl(yjshjl) 发表:
被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

利益驱使,我国的食品安全令人担忧!

在技术上能将这些致病、致癌的毒性物质去除吗？如果去除不了，那“仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离”这样的处理岂不是非常严重

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weicong1210

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2010/3/18 17:54:41 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

施行食品可追溯機制!

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coffee8

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2010/3/18 18:11:11 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

利益驱使的结果！一些黑作坊实在难管呀！

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穿越时空

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2010/3/18 18:41:57 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 冰狼(binglang1985) 发表:
原文由 xiaobird(tonyding) 发表:
每个国人能分到多少

我宁可自己永远都分不到

放心,你不是食品专供的特殊一群人,一定有分给你的.

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yuguoshenshen

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2010/3/19 10:43:25 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

国家食品药品监督管理局１８日发布通知，对严防“地沟油”流入餐饮服务环节.，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用“地沟油”的，食品药品监管部门应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，并依法严肃查处；情节严重的，吊销餐饮服务许可证。

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天天洗碗

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2010/3/19 12:20:41 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 穿越时空(fscmj) 发表:
原文由 冰狼(binglang1985) 发表:
原文由 xiaobird(tonyding) 发表:
每个国人能分到多少

我宁可自己永远都分不到

放心,你不是食品专供的特殊一群人,一定有分给你的.

看来还是自己家种花生榨油最为安全啊

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wsy18

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2010/3/19 14:21:41 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

现在的餐饮企业都有油水分离设备，分离出来的油脂就成了犯罪分子发财的财源。
感觉只有给废油脂找到一条综合利用的出路，再严厉打击把废油导向餐桌的犯罪分子，才能解决这个问题。

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小鸟飞翔

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2010/3/19 16:14:04 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 穿越时空(fscmj) 发表:
原文由 冰狼(binglang1985) 发表:
原文由 xiaobird(tonyding) 发表:
每个国人能分到多少

我宁可自己永远都分不到

放心,你不是食品专供的特殊一群人,一定有分给你的.

如果在外面吃，就难保不中奖。
如果在家里自己做着吃，还是可以保证的。

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yjshjl

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2010/3/19 16:16:45 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

鉴别地沟油

地沟油的鉴别方法：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

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