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主题：【求助】梅拉德反应产物可以用hp-5柱测定吗

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zhaogaigai
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发表于：2010/04/15 11:23:16 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在在做梅拉德反应，产物用hp-5测定，没有峰出现，是不是弱极性的柱子检测不出来呢，还是没有反应呢，我看产物的颜色变黄了啊，请高手指教
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2010/4/15 12:24:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
颜色变黄了，香气味强不强？梅拉德反应产物德尔香气物质含量一般不是很高，要提取浓缩。不知楼主用什么方法处理后进样？
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zhaogaigai
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2010/4/15 12:53:48 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我自己闻到有些焦味，我用的乙醚萃取可是乙醚溶液的颜色不深啊,乙醚溶液进gc没有产物出现，不知道怎么回事呢
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2010/4/15 14:07:08 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
焦味可能是酚类物质。取样量多大，乙醚提取液直接进样还是浓缩进样？

用顶空固相微萃取的效果不错。
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