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主题：【求助】分子荧光法检测Vc

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天天洗碗
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发表于：2010/04/18 12:15:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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Vc在碱性、高热条件下极不稳定，而在酸性条件下稳定，故方法中偏磷酸提供酸性环境且浸提效果最佳，只是不知乙酸的作用？还有乙酸钠，是否和乙酸形成调节剂，用来调节溶液的PH来保持酸性环境？
再者，活性炭具氧化作用的同时还有吸附作用，有相关研究认为2.0g活性炭满足氧化作用的同时吸附性最小，假如我把方法中用量都减半，即称取2.5g样品对应1.0g活性炭，这样是否可行？
问题较多，麻烦详解，非常感谢！
新国标出台，附件已更新！
附件：
35婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定.pdf
推荐答案：pfz1985回复于2010/04/19
乙酸和乙酸钠形成酸性缓冲溶液
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2010/4/19 13:14:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乙酸和乙酸钠形成酸性缓冲溶液
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2010/4/19 13:15:58 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
另外用量相应减半应该是可行的
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天天洗碗
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2010/4/21 12:23:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
版友能不能说的再详细些？
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lmj1236
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2010/4/22 10:52:26 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
测定奶粉中VC时不用按照国标上的称样量，减少到1g都行
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天天洗碗
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2010/4/22 11:02:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lmj1236(lmj1236) 发表:
测定奶粉中VC时不用按照国标上的称样量，减少到1g都行

有什么依据吗？
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lmj1236
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2010/4/22 13:27:11 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
原文由 lmj1236(lmj1236) 发表:
测定奶粉中VC时不用按照国标上的称样量，减少到1g都行

有什么依据吗？

没啥依据，自己做实验总结出来的……
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bigsea110
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2010/5/2 10:03:52 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该严格按照GB来做，新标准应经不是GB/T了。
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seikagaku
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2010/5/21 17:37:45 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB是有法律地位的，不能改动，如果改动方法，需要有数据验证，证明改动后的方法比国标更优越，有些乳品合资企业都是按美国分析化学师协会的标准，然后参考国标，样品前处理很多都不一样；但需要企业内有严密的验证数据支持。
国标的起草人有时很令人费解，有些国标方法，根本做不出结果，连国家法定检验机构都做不出来，可居然是国标！！有些国标起草的文字错误和语言逻辑都一堆，不敢恭维，可又无奈！！
该帖子作者被版主 binglang1985加 3积分， 2经验，加分理由：分析的极有道理！
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天天洗碗
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2010/5/21 19:01:08 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼上的板油是何职业啊？分析的很有道理！
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天天洗碗
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2010/5/21 20:02:11 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 seikagaku(seikagaku) 发表:
GB是有法律地位的，不能改动，如果改动方法，需要有数据验证，证明改动后的方法比国标更优越，有些乳品合资企业都是按美国分析化学师协会的标准，然后参考国标，样品前处理很多都不一样；但需要企业内有严密的验证数据支持。
国标的起草人有时很令人费解，有些国标方法，根本做不出结果，连国家法定检验机构都做不出来，可居然是国标！！有些国标起草的文字错误和语言逻辑都一堆，不敢恭维，可又无奈！！


对，是这样的，有时单位送检样品，检测机构出具的报告标示检测方法就是使用的AOAC的方法，当然也有国内检测标准的；

还有我感觉现在新国标颁布了，像版友说的问题应该会减少的
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