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主题：【讨论】生日蛋糕上的奶油酸了还能吃吗？

浏览0 回复28 电梯直达

啊伟

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发表于：2010/05/30 21:53:26 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

生日蛋糕上的奶油酸了还能吃吗？
前俩天过生日蛋糕没吃完，过来一天蛋糕上的奶油酸了还能吃吗？

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2010/5/30 21:59:30 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

奶油由于细菌而变质，不能吃了。

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快乐

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2010/5/30 23:22:29 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

以前吃过，好像也没事。

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hujiangtao

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2010/5/31 5:32:10 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

最好还是不要吃了

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yy_0324

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2010/5/31 6:38:41 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

按理说应该没什么问题，奶油干酪在冰箱保险层里可以保存一段时间，其实奶油干酪就是加了酸酸凝乳剂的奶油除掉乳清做成的，可以正常用来做干酪蛋糕.

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赵云

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2010/5/31 7:57:30 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不酸都不能吃，更何况是酸了，你以为那真是奶油么？

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凝静一夏

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2010/5/31 8:56:32 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 赵云(abrahamz) 发表:
不酸都不能吃，更何况是酸了，你以为那真是奶油么？

有道理。

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fslin

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2010/5/31 8:58:23 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

变酸了一定不要吃了.

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雾非雾

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2010/5/31 9:00:42 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 赵云(abrahamz) 发表:
不酸都不能吃，更何况是酸了，你以为那真是奶油么？

是，现在的奶油多是氢化植物油，学名为反式脂肪酸甘油酯。俗名有:人造奶油,奶精,植脂,植脂末,植脂奶油,麦淇淋等，反式脂肪酸甘油酯的化学结构含有左旋结构。天然生物属于右旋结构,不能分解左旋结构的物质,这样就积存在体内，特別危險的是在血液中与胆固醇聚在一起，形成凝块，堵塞血管。高血压，心脏病,中风等心、血管的病变随之而來。

酸败后不仅降低了油脂的营养价值，同时也产生低分子醛酮等有害物质，食用后会对人体健康造成危害。

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