快速导航采购仪器提醒

食品安全/营养与健康

版主:

入住本版

专家:

仪器信息网

居民列表

仪器社区 > 食品检测 > 食品安全/营养与健康帖子详情

快速回复发表新帖最新帖

返回列表

主题：【转帖】香港：防腐剂修例七月全面生效

浏览0 回复3 电梯直达

儒雅凤

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

发表于：2010/06/05 15:17:30 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

《2008年食物内防腐剂（修订）规例》的两年过渡期，6月30日结束；届时所有食物必须符合经修订规例的规定，违者最高可被罚款50,000元及监禁6个月。

食物安全中心今天（5月30日）表示，修订规例使防腐剂和抗氧化剂的管理更为清晰，可让业界和消费者有更多选择，也使本港的标准与国际发展趋于一致。

修订规例主要包括修订防腐剂和抗氧化剂的定义、更改准许防腐剂和准许抗氧化剂的数目和最高准许含量、合并旧有规例附表1第I及第II部的准许防腐剂列表和准许抗氧化剂列表，以及实施食物分类系统。

修例新增11种准许防腐剂或抗氧化剂，现有个别防腐剂或抗氧化剂的准许使用量可能维持不变、放宽或收紧。

防腐剂「对羟基苯甲酸丙酯」及其替代物，即「对羟基苯甲酸丙酯，氯化钠」将禁用。

0
赞贴
3
回帖
0
收藏
0
拍砖
版主
招募

为您推荐

近期热榜

热门活动

您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价

选参数看心得找厂商查方案

专属顾问快速对接

立即提交

可能感兴趣

儒雅凤

禁止发帖修改昵称

ID：liwei7893

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/6/5 15:19:37 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

防腐剂：
主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，防治保护对象腐败变质的一类制剂。

现今防腐剂以应用到很多行业，例如食品、化妆品、涂料、乳液、粘合剂、皮革、造纸和木材等。

我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等32种。

赞贴

拍砖

儒雅凤

禁止发帖修改昵称

ID：liwei7893

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/6/5 15:20:02 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

抗氧化剂：是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。如维生素Ａ、Ｃ、Ｅ；例胡萝卜素（虾青素、角黄素、叶黄素，B-胡萝卜素等）；微量元素：硒、锌、铜和锰等
饮食中抗氧化剂长期以来倍受国内外学者关注，这是因为:

　　①食物中抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质。

　　②在人体消化道内具有抗氧化作用，防止消化道发生氧化损伤。

　　③吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。

　　④来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作为治疗药品。抗氧化剂的作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、淬灭单线态氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。

赞贴

拍砖