在《高分子物理》一书中解释如下：依据试样的力学性质随温度变化的特征，可以把非晶态髙聚物按温度区域不同划分为三种力学状态——玻璃态，髙弹态和粘流态。玻璃态与髙弹态之间的转变，称为玻璃化转变，对应的转变温度即玻璃化转变温度，简称为玻璃化温度通常用Tg表示。这是宏观的解释，微观上来说，非晶态髙聚物随温度变化表现出三种力学状态，这是内部分子处于不同运动状态的宏观表现。在玻璃态下，由于温度低，髙聚物的链段处于被冻结状态，只有那些较小的运动单元如侧基等，而到达玻璃化转变温度，链段可以运动了，因此也引起了髙聚物一些性质的变化。『要详细解释，比较困难，如有不明白之处还盼能在交流』

linweizhi0回复于2005/11/27

对于非晶聚物，对它施加恒定的力，观察它发生的形变与温度的关系，通常特称为温度形变曲线或热机械曲线。非晶聚物有三种力学状态，它们是玻璃态、高弹态和粘流态。在温度较低时，材料为刚性固体状，与玻璃相似，在外力作用下只会发生非常小的形变，此状态即为玻璃态：当温度继续升高到一定范围后，材料的形变明显地增加，并在随后的一定温度区间形变相对稳定，此状态即为高弹态，温度继续升高形变量又逐渐增大，材料逐渐变成粘性的流体，此时形变不可能恢复，此状态即为粘流态。我们通常把玻璃态与高弹态之间的转变，称为玻璃化转变，它所对应的转变温度即是玻璃化转变温度，或是玻璃化温度。

chevalier回复于2005/11/27

玻璃化温度是非晶聚合物从玻璃态向高弹态转变的温度.处于玻璃态的聚合物的分子链运动冻结,在宏观上表现为同玻璃相似的性质,故称之为玻璃态.

lzutrunks回复于2005/11/29

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原文由 pizy 发表:
玻璃态, 高弹态, 粘流态. 由玻璃态转变到高弹态的温度称为玻璃化温度, Tg. 由高弹态转变到粘流态的温度称为粘流化温度,Tf. 玻璃化温度Tg是高聚物的链节开始旋转的最低温度.它的高低与分子链的柔顺性和分子链间的相互作用力大小有关。

好像是高弹态转变到玻璃态的温度吧

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谢谢，基本明白了

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2005/11/27 20:51:00 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

玻璃化温度是非晶聚合物从玻璃态向高弹态转变的温度.处于玻璃态的聚合物的分子链运动冻结,在宏观上表现为同玻璃相似的性质,故称之为玻璃态.

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2005/12/28 21:04:00 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

玻璃态（glass state）：是以无定形（或非结晶）固体存在的物质的状态。
处于此状态的聚合物只允许小尺寸的运动，其形变很小
玻璃化转变温度（Glass transition temperature Tg，Tg’）：非晶态食品从玻璃态转变到橡胶态（高弹态）的温度。
食品的玻璃化转变温度与食品稳定性
凡是含有无定形区或在冷冻时形成无定形区的食品，都具有玻璃化转变温度Tg或某一范围的Tg(相对于大分子高聚物)。在生物体系中，溶质很少在冷却或干燥时结晶，因此无定形区和玻璃化转变是常见的。
◆Tg可以采用差示扫描量热仪(DSC)测定(简单体系）。复杂的食品体系，一般采用动态机械分析(DMA)和动态机械热分析(DMTA)方法测定。近来NMR（核磁共振）也有应用。
◆通常在T<Tg，Mm和所有的限制性扩散反应(包括许多变质反应)将受到严格的限制。
◆在Tm～Tg区间，食品的稳定性取决于食品的温度T，即反比于△T=T-Tg。（T-Tg）越小，越接近玻璃化转变温度区线，越稳定。
◆理想的食品性质尤其是物理性质一般在温度低于Tg时比在温度高于Tg时能更好的保留
◆反应的终止温度并不总是与Tg相符，但Tg作为一个参照还是有重要意义的。

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