实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043553今日发帖：18 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
乳制品检测
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】乳业新国标，给奶业带来进步还是倒退？——有人说奶业倒退了25年

浏览0 回复66 电梯直达
可能感兴趣
fzy6868
fzy6868
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/2 11:54:12 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我不赞成楼主的这种批判的论调，有很多朋友也跟着起哄，跟着起哄的朋友我觉得不怎么了解农业，不了解生鲜乳的生产过程，仅仅在报纸和网上看看消息报道，对照对照国外报道，再拍拍脑袋，是不可能了解新的国标的。

首先，我觉得国标里中的蛋白质含量、菌落总数等细分指标也有合理性。蛋白质含量低一点、菌落总数多一点对大众的健康没有多大的影响。生鲜乳不是母乳，不是直接入口食品，是食品的原理，需要不同程度的加工才能吃的。蛋白质含量是衡量生鲜乳品质的指标之一，生鲜乳蛋白质含量跟乃奶畜的品种、产奶季节，饲养水平、地域差异都有关系，不能说蛋白质含量低一点就不安全了，就该淘到了。举个例子，不同的妇女产奶中蛋白质含量不一样，而且同一个妇女在哺乳期不同阶段蛋白质含量也不一样，不能说蛋白质含量低一点的奶汁就不安全了。正是人为提高蛋白质含量收购标准，才导致的三聚氰胺事件的发生，这是不尊重自然规律的报应。这里我强调一点，三聚氰胺事件是发生在奶制品上，不是出现在生鲜乳上；有人会说三聚氰胺事件是有人往生鲜乳里加了三聚氰胺，但你的了解真相，生鲜乳是无辜的。我们买到的奶制品都是经过加工的，加工后奶制品中蛋白质的含量既可以高于生鲜乳的蛋白质含量，也可以低于生鲜乳的蛋白质含量。

其次，菌落总数是用来检测微生物污染指标。菌落总数越少，间接说明单位体积的生鲜乳中含的细菌越少。不能因为菌落总数提高了那么一点、比国外高些就不能敢喝奶了，因为我们喝的奶是加工过的，如果乳品生产企业规范生产，我们喝的奶是觉得安全的。这里我不否认菌落总数指标提高了跟国情有关，大家都知道，国外一些畜牧业发达国家，如新西兰、澳大利亚，人家的奶畜吃的是什么？是优质的牧草，住的环境怎么样？比咱们国家大多数人住的环境好，当然微生物相对就少了；另外像日本，日本是资源匮乏的国家，人家掏钱当然买好的。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yzyxq
yzyxq
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/2 21:12:32 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要是照楼上所说，那为什么要设置蛋白质含量呢？挤出什么奶就是什么奶咯。

另外，楼上说的生鲜乳是无辜的，of course，生鲜乳是无辜的。那谁放的三聚氰胺呢？真的只有厂商放三聚氰胺吗？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
zmlan_1029
zmlan_1029
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/5 10:41:43 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在基本都不喝牛奶之类，，食品太不安全…………
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yejingyan
yejingyan
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/7 13:08:40 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
面对现实吧
现在的中国，要是较真，恐怕菜、米、面都不能吃，何况牛奶
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yy_185
yy_185
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/7 15:35:54 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
进步是一定的，但是现在操作起来非常难受，一味的和国际接轨，感觉有点四不像
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
天天洗碗
binglang1985
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/7 17:08:19 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_185(yy_185) 发表:
进步是一定的，但是现在操作起来非常难受，一味的和国际接轨，感觉有点四不像


哪里“不像”了？能否举例说明？

版友做哪个项目了，操作起来哪些地方不顺利？说出来大家可以帮你解决的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
2010/7/7 17:09:39 Last edit by binglang1985
sgp989
sgp989
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/8 8:58:52 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
新标准不认识了，谢了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
穿越时空
fscmj
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/8 9:40:48 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种退步式的新标准只会鼓励落后,大家都不求技术进步,最后中国企业都会消失.
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wudqxmf
wudqxmf
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/8 13:25:19 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
13楼说的有道理，除了直接向生鲜乳中添加三聚氰胺外，如果饲料中添加了三聚氰胺，也会在鲜乳中有残留。
去年，内地输港的鸡蛋中查出有三聚氰胺，最后的结论不就是说因为鸡饲料中添加有三聚氰胺吗？饲料生产厂家为了提高饲料中蛋白的含量，添加三聚氰胺也不是一家两家。只不过我们内地的鸡蛋、鱼、猪肉、牛肉等不检验三聚氰胺，眼不见为净罢了。
最后，提醒一下楼主：引用相关报道，应该表明出处。1、我们都是厚道人；2、尊重知识产权是我们每个网员的责任。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
babyfast
babyfast
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/7/8 23:16:48 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我什么都不吃了哈哈，等着饿死吼吼
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【讨论】乳业新国标，给奶业带来进步还是倒退？——有人说奶业倒退了25年
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁