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主题：【原创】食品微生物实验室必备设备

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2010/9/24 8:15:28 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
3.气流较大时的使用方法
在空调出风口，风扇直吹，人员走动频繁，走廊过道中或者室外等气流较大的地方使用天平，往往会使天平示值发生变化，且不容易稳定下来。天平精度越高，气流越大，这种现象就越明显，所以天平应在气流较小的地方使用。如受条件限制，必须在气流大的情况下使用天平，则用户需采用以下方法来进行测量，减少测量误差，以免造成不必要的损失。

1).用防风罩罩住天平。防风罩的制作很简单，选用一个略大于天平的废纸箱，将底部封住，顶边割除后倒扣在天平上，在朝着天平显示窗的这边割出可以加卸载和看示值的窗口即可。

2).使用前充分预热并校正。

3).多次测量，取其平均值（3~5次）。

4.开机无显示时的检查方法
1).检查供电系统有无工作，工作电压是否正常

2).电源线插头有无松动或接触不良

3).变压器有无发烫甚至焦臭味，有发烫或焦臭味说明有短路现象或变压器损坏

4).显示设备有无损坏。比如液晶显示屏是否破裂

5).其它原因所致
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2010/9/24 8:15:52 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
5.开机后显示“L”或“H” 的检查方法
“L”表示起始载荷过轻，“H”表示超载，出现这些现象后可以重新开机，若重新开机仍显示“L”或“H”，则用以下方法检查：

1).称盘是否与壳体有接触

2).传感器损坏。用户可以回想一下在上次使用后本次使用前天平有无受到碰撞、跌落或超载。

3).其它原因所致

6.示值不稳定
1).使用环境是否适宜，有无强气流，电磁干扰，湿度是否过大，温差是否过大等

2).称盘是否与壳体有接触

3).传感器部件是否与其它物体有接触，若用户长期粉尘类或纤维类物体，可能会使这些物体落进天平中。这是在天平内部的，不容易发现。

4).传感器或其它电子元件损坏

5).若跳动的幅度极大，可能是程序中校正系数不对，可以清零后重新校正。注意天平显示零后按校正键的动作要快，否则可能在您按下校正键时天平的示值已变动，导致出现“CE”。
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2010/9/24 8:17:15 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
显微镜的使用方法和注意事项
使用方法
　　■低倍镜的使用方法


　　（1）取镜和放置：显微镜平时存放在柜或箱中，用时从柜中取出，右手紧握镜臂，左一手托住镜座,将显微镜放在自己左肩前方的实验台上，镜座后端距桌边7厘米为宜，便于坐着操作。


　　（2）对光：用拇指和中指移动旋转器（切忌手持物镜移动），使低倍镜对准镜台的通光孔（当转动听到碰叩声时，说明物镜光轴已对准镜筒中心）。打开光圈，上升集光器，并将反光镜转向光源，以左眼在目镜上观察（右眼睁开）,同时调节反光镜方向，直到视野内的光线均匀明亮为止。


　　（3）放置玻片标本：取一玻片标本放在镜台上，一定使有盖玻片的一面朝上，切不可放反，用推片器弹簧夹夹住，然后旋转推片器螺旋，将所要观察的部位调到通光孔的正中。


　　（4）调节焦距：以左手按逆时针方向转动粗调节器，使镜台缓慢地上升至物镜距标本片约5毫米处，应注意在上升镜台时，切勿在目镜上观察。一定要从右侧看着镜台上升，以免上升过多，造成镜头或标本片的损坏。然后，两眼同时睁开，用左眼在目镜上观察，左手顺时针方向缓慢转动粗调节器，使镜台缓慢下降，直到视野中出现清晰的物象为止。


　　如果物象不在视野中心，可调节推片器将其调到中心（注意移动玻片的方向与视野物象移动的方向是相反的）。如果视野内的亮度不合适，可通过升降集光器的位置或开闭光圈的大小来调节，如果在调节焦距时，镜台下降已超过工作距离（>5.40mm）而未见到物象，说明此次操作失败，则应重新操作，切不可心急而盲目地上升镜台。
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2010/9/24 8:17:33 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
■高倍镜的使用方法


　　（1）选好目标：一定要先在低倍镜下把需进一步观察的部位调到中心，同时把物象调节到最清晰的程度，才能进行高倍镜的观察。


　　（2）转动转换器，调换上高倍镜头，转换高倍镜时转动速度要慢，并从侧面进行观察（防止高倍镜头碰撞玻片），如高倍镜头碰到玻片，说明低倍镜的焦距没有调好，应重新操作。


　　（3）调节焦距：转换好高倍镜后，用左眼在目镜上观察，此时一般能见到一个不太清楚的物象，可将细调节器的螺旋逆时针移动约0.5－1圈，即可获得清晰的物象（切勿用粗调节器!）


　　如果视野的亮度不合适，可用集光器和光圈加以调节，如果需要更换玻片标本时，必须顺时针（切勿转错方向）转动粗调节器使镜台下降，方可取下玻片标本。


　　想让象变大就要使物镜靠近物体,目镜远离物镜一些，像变小则反之……

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2010/9/24 8:17:54 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
注意事项
　　■持镜时必须是右手握臂、左手托座的姿势，不可单手提取，以免零件脱落或碰撞到其它地方。


　　■轻拿轻放，不可把显微镜放置在实验台的边缘，应放在距边缘10cm处，以免碰翻落地。


　　■保持显微镜的清洁，光学和照明部分只能用擦镜纸擦拭，切忌口吹手抹或用布擦，机械部分用布擦拭。


　　■水滴、酒精或其它药品切勿接触镜头和镜台，如果沾污应立即用擦镜纸擦净。


　　■放置玻片标本时要对准通光孔中央，且不能反放玻片，防止压坏玻片或碰坏物镜。


　　■要养成两眼同时睁开观察的习惯，以左眼观察视野，右眼用以绘图。


　　■不要随意取下目镜，以防止尘土落入物镜，也不要任意拆卸各种零件，以防损坏。


　　■使用完毕后，必须复原才能放回镜箱内，其步骤是：取下标本片，转动旋转器使镜头离开通光孔，下降镜台，平放反光镜，下降集光器（但不要接触反光镜）、关闭光圈，推片器回位，盖上绸布和外罩，放回实验台柜内。最后填写使用登记表。（注：反光镜通常应垂直放，但有时因集光器没提至应有高度，镜台下降时会碰坏光圈，所以这里改为平放）
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2010/9/24 8:19:18 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
紫外可见分光光度计的日常维护、特征、原理及应用
紫外可见分光光度计的日常维护

世界上第一台紫外可见分光光度计，于1940年由美国的Beckman公司研制成功，于1945年正式推出商品仪器。当时的仪器很简单，自动化程度很低，但随着科学技术的发展，它的发展非常快。目前，已是世界上使用最多、覆盖面最广的一种分析仪器，已在生命科学、材料科学、环境科学、农业科学、计量科学、食品科学、地质科学、石油科学、医疗卫生、钢铁冶金、化学化工等各个领域的科研、生产、教学等工作中得到了非常广泛的应用。它可做定量分析、纯度分析、结构分析和定性分析，在制药、食品行业中的产品质量控制、各级药检系统的产品质量检查中更是必备的分析仪器。在"农、轻、重、海、陆、空、吃、穿、用"各个领域的各个行业中，已是无所不在、无所不有的分析仪器。

分析仪器工作者要懂得仪器的日常维护和对主要技术指标的简易测试方法，自己经常对仪器进行维护和测试，以保证仪器工作在最佳状态。}


一、温度和湿度是影响仪器性能的重要因素。他们可以引起机械部件的锈蚀，使金属镜面的光洁度下降，引起仪器机械部分的误差或性能下降；造成光学部件如光栅、反射镜、聚焦镜等的铝膜锈蚀，产生光能不足、杂散光、噪声等，甚至仪器停止工作，从而影响仪器寿命。维护保养时应定期加以校正。应具备四季恒湿的仪器室，配置恒温设备，特别是地处南方地区的实验室。


二、环境中的尘埃和腐蚀性气体亦可以影响机械系统的灵活性、降低各种限位开关、按键、光电偶合器的可靠性，也是造成必须学部件铝膜锈蚀的原因之一。因此必须定期清洁，保障环境和仪器室内卫生条件，防尘。

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2010/9/24 8:19:42 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
三、仪器使用一定周期后，内部会积累一定量的尘埃，最好由维修工程师或在工程师指导下定期开启仪器外罩对内部进行除尘工作，同时将各发热元件的散热器重新紧固，对光学盒的密封窗口进行清洁，必要时对光路进行校准，对机械部分进行清洁和必要的润滑，最后，恢复原状，再进行一些必要的检测、调校与记录。

紫外可见分光光度计的特征、原理及应用

摘 要 本文介绍了紫外可见分光光度法的特征、原理及应用，并 列举多项实例说紫外可见分光光度法在各个领域中的应用。

关键词 有机分析 吸收光谱 紫外可见分光光度法

1.概述
人们在实践中早已总结出不同颜色的物质具有不同的物理和化学性质。

根据物质的这些特性可对它进行有效的分析和判别。由于颜色本就惹人注意，根据物质的颜色深浅程度来对物质的含量进行估计，可追溯到古代及中世纪。1852年，比尔(Beer)参考了布给尔(Bouguer)1729年和朗伯(Lambert)在1760年所发表的文章，提出了分光光度的基本定律，即液层厚度相等时，颜色的强度与呈色溶液的浓度成比例，从而奠定了分光光度法的理论基础，这就是著名的比尔朗伯定律。1854年，杜包斯克(Duboscq)和奈斯勒(Nessler)等人将此理论应用于定量分析化学领域，并且设计了第一台比色计。到1918年，美国国家标准局制成了第一台紫外可见分光光度计。此后，紫外可见分光光度计经不断改进，又出现自动记录、自动打印、数字显示、微机控制等各种类型的仪器，使光度法的灵敏度和准确度也不断
提高，其应用范围也不断扩大。
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2010/9/24 8:20:14 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
紫外可见分光光度法从问世以来，在应用方面有了很大的发展，尤其是在相关学科发展的基础上，促使分光光度计仪器的不断创新，功能更加齐全，使得光度法的应用更拓宽了范围。


2 应用
2.1 检定物质

根据吸收光谱图上的一些特征吸收，特别是最大吸收波长雖ax和摩尔吸收系数是检定物质的常用物理参数。这在药物分析上就有着很广泛的应用。在国内外的药典中，已将众多的药物紫外吸收光谱的最大吸收波长和吸收系数载入其中，为药物分析提供了很好的手段。

2.2 与标准物及标准图谱对照

将分析样品和标准样品以相同浓度配制在同一溶剂中，在同一条件下分别测定紫外可见吸收光谱。若两者是同一物质，则两者的光谱图应完全一致。如果没有标样，也可以和现成的标
准谱图对照进行比较。这种方法要求仪器准确，精密度高，且测定条件要相同。
2.3 比较最大吸收波长吸收系数的一致性
2.4 纯度检验
2.5 推测化合物的分子结构
2.6 氢键强度的测定
实验证明，不同的极性溶剂产生氢键的强度也不同，这可以利用紫外光谱来判断化合物在不 同溶剂中氢键强度，以确定选择哪一种溶剂 。
2.7 络合物组成及稳定常数的测定
2.8 反应动力学研究
2.9 在有机分析中的应用
有机分析是一门研究有机化合物的分离、鉴别及组成结构测定的科学，它是在有机化学和分析化学的基础上发展起来的综合性学科。在国民经济的许多领域都用有机分析！

结语
所述紫外可见分光光度法具有仪器价格低廉适用性广泛，尤其是采用微机控制以来，该技术得到了突飞猛进的发展。近年来我国仪器制造厂可以生产出与
国外等同水平的紫外分光光度计，成为分析者的最佳选择。
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2010/9/24 8:21:11 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酸度计(PH计)的保养及注意事项
1)pH测试笔的保养及注意事项：

此测试笔出厂时，已校准，可直接使用，下列情况须重新校准：
校准后已使用（或放置）很长时间；
电极使用特别频繁；
测量精度要求比较高；
做校正时，勿重复使用校正缓冲液；
当笔头有白色结晶时，此乃正常现象请勿紧张，可用清水浸泡一段时间；
滴几滴保存液或校正缓冲液在笔套里面，请勿使用蒸馏水或纯水来浸泡或保存测试笔；
测试笔玻璃电极敏感球泡中可能有小气泡，它将影响电极的正常测量，使用时应摇动电极，使气泡跑出敏感球泡；
玻璃电极易打破，使用时需小心；
显示值模糊或不显示或显示值比溶液的真实PH值高或低很多，则应更换电池
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2010/9/24 8:21:39 30楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2)更换电池的方法：

将笔上面有开关的黑色板，轻轻拉出来，不要拉断电线，可看见4颗1.5V电池，拉出更换即可；
注意电池极性及选择相同型号的电池；
电极插入待测液或校正缓冲液时，不可超过测试笔上标示最大高度。
若电极放置时间很久,且敏感球泡暴露在空气中,因电极干燥,使得响应变慢且显示值不稳定.这时,应将电极浸入蒸馏水中活化几个小时;
为了改善性能,每星期至少一次将PH计电极插入蒸馏水中,每次几分钟;
蛋白质沉淀物(如测牛奶\乳酪等)要浸入胃蛋白酶和盐酸溶液中进行消除处理;这种溶液在使用前准备好,使用后,将电极浸入这种溶液几个小时,然后用清水冲洗干净,接着浸入蒸馏水几个小时;
油脂膜同样影响敏感球泡的测量,李除去这薄膜,用75%的醇溶液冲洗敏感球泡,再用滤纸擦干,用水冲洗好,然后浸入蒸馏水中几个小时;
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