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主题：【分享】食品微生物实验室的必备设备

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发表于：2010/09/07 15:30:00 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

一，无菌室和超净工作台

　　是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。

　　(一)无菌室

　　无菌室通过空气的净化和空间的消毒为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境。无室的主要组成设备的

　　空气自净器，传递窗，紫外线灯等。严格的无菌室可能还装备风彬室等。

　　(二)超净工作台

　　超净工作台作为代替无菌室的一种设备，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。超净工作台湾队根据风向分为水平式和垂直式。

　　二，培养箱

　　主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。

　　(一)普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温+5～65度，又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。

　　(二)生化培养箱：一般控制的温度范围为：5～50度。

　　(三)恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：5～50度，控制的湿度范围为：50～90%。可作为霉菌培养箱。

　　(四)厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。

　　三，干燥箱

　　四，灭菌器

　　五，天平

　　一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

　　六，显微镜

　　主要用于微生物和微小物品结构，形态等的观察。

　　七，分光光度计

　　在QS中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。

　　八，酸度计

　　在QS中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。

　　九，电导率仪和浊度仪

　　在QS中用于生产饮用水的企业。

　　十，折光仪

　　在QS中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。

　　十一，恒温水温浴锅

　　在QS中用于生产方便面，速冻面米食品企业。

　　十二，定氮装置

　　在QS中用于生产乳制品，含蛋白质饮料的企业。

　　十三，杂质度过滤机

　　在QS中用于生产乳品企业。

　　实验室配套常用设备

　　一，通风柜

　　二，离心机

　　三，纯水器

　　四，烘箱

　　五，低温冰箱

　　实验室常用消耗品

　　一，玻璃器皿

　　二，试剂

　　营养琼脂，乳糖胆盐发酵培养基，乳糖发酵培养基，伊红美蓝琼脂，，，等。

该帖子作者被版主 dong3626加 1积分， 2经验，加分理由：谢谢分享

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2010/9/10 8:58:51 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这些不单是微生物实验室的设备了。。

如果是单单申请QS的话，就参照QS审查细则，上面有的必须有，没有的视实际的检测情况添加。

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2011/4/8 12:50:13 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

什么事QS啊

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2011/4/8 12:56:15 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

QS是食品“质量安全”的英文缩写，即食品质量安全市场准入制度。该制度主要包括三方面的内容：第一，生产企业必须经过基本生产条件的审查，要有生产该产品的合格条件。第二，产品必须符合国家标准和法律法规规定的要求，是经过检验的合格产品。第三，合格产品到市场出售时，必须有QS标志。2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。今年7月1日起，冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻面米食品、膨化食品等第二批实施市场准入制度的十类食品，无QS标志不能上市销售。另有13类食品，包括茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒咖啡、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒等的生产企业也已开始申请认证工作。

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