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主题：【讨论】中秋节的月饼馅怎么里面都是一大团？

浏览0 回复24 电梯直达
菲菲问问
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发表于：2010/09/15 10:29:07 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
昨天我买了点月饼，发现蛋黄的和芙蓉馅的除了皮不一样外里面的馅差不多，一大块，看上去和凝固的半透明的东西似地，不怎么好吃，还粘牙，味道怪怪的，月饼里不会加明胶了吧？
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2010/9/15 11:32:30 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个不清楚，期待得到答案~
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阿宝
lpr20
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2010/9/15 11:43:30 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是加的食用胶，太黏的话估计是
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雾非雾
mcds
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2010/9/15 11:47:16 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
因为含糖量比较高，再加一些增稠剂等。
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coffee8
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2010/9/15 12:28:03 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中秋节又到了
月饼是好多商家的商机呀
质量问题要好好把关！
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小H
kinddy1289
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2010/9/15 13:16:38 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lijing2010(lijing2010) 发表:
昨天我买了点月饼，发现蛋黄的和芙蓉馅的除了皮不一样外里面的馅差不多，一大块，看上去和凝固的半透明的东西似地，不怎么好吃，还粘牙，味道怪怪的，月饼里不会加明胶了吧？


还是云南的火腿月饼好吃。里面包的是火腿和糖。嘻嘻
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benbenbird008
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2010/9/15 13:59:26 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我以前参观过月饼馅工厂，猜猜里边是啥？？---都是冬瓜+糖 熬出来的，加一点香精，色素，果仁
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去年冬天
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2010/9/15 14:04:30 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
也有可能是糖浆干了
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小鸟飞翔
tonyding
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2010/9/15 20:48:23 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像里面的是比较粘一些的。
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wsy18
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2010/9/15 20:48:43 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
尽量少买月饼，那是高价不健康食品。
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菲菲问问
lijing2010
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2010/9/16 8:10:25 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 benbenbird008(benbenbird008) 发表:
我以前参观过月饼馅工厂，猜猜里边是啥？？---都是冬瓜+糖 熬出来的，加一点香精，色素，果仁


冬瓜？
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