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主题：【讨论】打破砂锅——铁强化酱油到底安全不安全？

浏览0 回复18 电梯直达
儒雅凤
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发表于：2010/10/25 16:52:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
铁强化酱油项目自2003年启动，在北京、上海、贵州等9省市开展试点工作，覆盖人口6000万，取得了不错成效。但直到今日，铁强化酱油在市场销售份额中仅占1%多。

铁强化酱油长期食用是否安全？
请大家来谈谈。
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ghcily
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2010/10/25 17:25:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
个人觉得什么元素都是过犹不及的！
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阿宝
lpr20
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2010/10/25 20:00:43 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
出发点是好的
怕被不法商人做假
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isee
isee
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2010/10/27 9:33:49 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是不是又一个类似乳产品诬陷事件
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天字一号猪
lifen4607
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2010/10/27 13:17:37 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
听说铁强化酱油可能致癌，不知道是不是真的，还听说可能引起阻碍儿童对其他营养物质的吸收，不知道是不是有这么回事
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dingxuemei
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2010/10/27 16:12:04 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肯定不好，平时多吃点含铁蔬菜就行
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陆宁
dayuangz
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2010/10/29 11:52:29 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个也在关注，暂时不清楚
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职业游民
012304
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2010/10/29 16:52:33 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
区域对待，不能太快了，
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symmacros
jimzhu
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2010/10/29 21:56:57 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还没吃过铁强化酱油，请问是以什么方式来强化（添加）铁呢？
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儒雅凤
liwei7893
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2010/10/30 7:48:11 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
还没吃过铁强化酱油，请问是以什么方式来强化（添加）铁呢？


铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）制成的营养强化调味品。它能够控制铁缺乏和缺铁性贫血，改变目前中国人群的缺铁现状。
2010年10月21日，中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期。
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wsy18
wsy18
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2010/10/30 11:54:18 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
补铁酱油应该根据医生处方食用，纳入医保。
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