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主题：【第八届原创】低含量脂肪样品测试方法改进

浏览0 回复5 电梯直达
momo090417
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发表于：2015/07/21 13:31:24 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
索氏抽提法
1. 前言
近期，我们收到一些低脂肪含量的样品，像稻米、蛋白粉、豆泊等。这类样品脂肪含量大多在0.5%以下，客户反应在实验时要么测量值偏差较大，要么脂肪质量为负值。事实上，低含量样品在测量时可能存在影响因素较多，关于怎么准确进行测定，我们将给出合理的实验方案。
2. 仪器和试剂
海能SOX500脂肪测定仪
鼓风干燥箱
干燥器
石油醚（30-60℃）
滤纸（定量）或标配滤纸筒
100mL量筒
脱脂棉
3. 实验方法
3.1 取样
  取2-5g左右的样品于滤纸筒中，加盖一层脱脂棉。将特氟龙溶剂杯清洗干净，在干燥箱烘至恒重，干燥器中冷却后称重，约1小时。此时溶剂杯质量为m1。
3.2 萃取
  提取溶剂为80ml石油醚（30-60℃）。设置循环时间10min，热萃取温差-99℃，试剂阀打开时间60s。测试过程选择索氏热萃取程序，萃取温度90℃，萃取时间为4小时，预干燥30min。
3.3 计算结果
  抽提完成以后，烘干到恒重，再次称取溶剂杯质量m2，增重法计
算脂肪含量。
计算脂肪含量（自行计算或输入仪器计算）

式中：
    X————样品中粗脂肪的含量（g/100g）；
    m2————溶剂杯和粗脂肪的质量（g）；
    m1————干燥溶剂杯质量（g）；
    m————样品质量；
测试结果如下：

编号

初始质量

抽提后质量

差值

质量

含量

 

样品1（140921 3001）

1

111.11386

111.1294g

0.0156g

3.1207g

0.461%

2

114.4178g

114.4328g

0.0150g

3.0662g

0.457%

3

109.8649g

109.8801g

0.0152g

3.0455g

0.460%

空白

112.4060g

112.4072g

0.0012g

  

均值

    

0.459%

 

样品2

1

111.1131g

111.1194g

0.0063g

3.0232g

0.182%

2

114.4180g

114.4239g

0.0059g

3.0045g

0.170%

3

109.8644g

109.8706g

0.0062g

3.0180g

0.179%

空白

112.4024g

112.4032g

0.0008g

  

均值

    

0.177%


4. 注意事项
（1）加溶剂的量要高于滤纸筒中样品高度
（2）注意天平室的温度、湿度在各次测量时应基本保持一致，便于称量达到恒
    重结果。
（3）整个实验操作过程中，应佩戴一次性PVC手套，避免手对接收瓶外壁的沾

    污，造成结果偏重，形成正误差。
附件：
低含量脂肪样品测试方法改进.doc
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逆天一棍
fengmo4668
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2015/7/21 22:48:55 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请直接把原文贴在主贴中、
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fslin
fslin
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2015/7/22 11:59:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不能用附件发原创的。
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titi
carollee
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2015/7/23 10:55:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
已经帮助楼主贴出了，以后遇到这样的情况斑竹们可以帮助版友贴出内容哦！！
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逆天一棍
fengmo4668
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2015/7/24 16:07:57 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 titi(carollee) 发表:
已经帮助楼主贴出了，以后遇到这样的情况斑竹们可以帮助版友贴出内容哦！！


收到。
不过原创帖，版主有权限直接修改吗？
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2015/8/2 16:06:06 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
怎么都是海能的仪器呢？有没有参考标准
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手机版： 低含量脂肪样品测试方法改进
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