二、实施内害和目标
(一)实施内容 选择乳制品、水产品、发酵、肉及肉制品、粮食、食用油、罐头、焙烤、食品添加剂等12个食品重点行业,加强食品安全检测能力建设,充分利用和依托检测能力建设项目,通过引进技术,消化吸收和再创新,推进检测装备自主化,对企业产品质量检测中心设备仪器、原(辅)料检验设各仪器、产品出厂检验设施与设备仪器、生产过程质量动态检测预警设备更新改造,建立健全产品质量数据库、企业质量诚信数据采集与管理系统、企业产品质量可追溯体系等,全面提升加工企业产品质量安全检验水平。
(二)实施目标 在质量、性能相当的情况下,项目实施须优先选用国产设备。
项目完成后,项目承担单位的检验技术、检验手段达到国内或国际先进水平,具备按照国家标准飞行业标准进行原料查验、过程控制和出厂检测的能力,并符合检验精确度的要求,同时,提高检测装备自主化水平。