主题：【讨论】隔夜蛋不能吃，隔夜茶不能喝，你信不？

原文由 可爱宝贝(xiaoguodong) 发表:
最喜欢吃隔夜的茶叶蛋，特像

原文由 乐果(zxm-1980) 发表:
其实每种物质都有毒害，也都是营养物质，如你只看不好的，那就不好。如果你只看好的，那就是好的。

原文由 美丽心情(dyann) 发表:

原文由 环烯醚萜(kaikaifeng) 发表:
看了众人的回复，有没有人能解释一下这个时间问题？

我家里一直都定有《家庭医生报》
那里面对时间的解释是：24h

原文由 环烯醚萜(kaikaifeng) 发表:

原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
是的，隔夜茶不能吃，当然是没有什么道理，主要是提醒大家食物要新鲜

如果仅仅是新鲜，那我觉得这种俗话就比较过份了，呵呵~
有时候这种俗话搞得大家都很紧张啊，愁人啊~

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。

原文由 leary(leary) 发表:
隔夜蛋不知道，但隔夜茶的表面会有一层象油似的东西，反正看着也不想喝了，那是茶碱的成分？

原文由 魅力星光(kikiaa) 发表:
难道仅仅是不新鲜??
茶叶蛋很好卖,基本都要浸泡过夜才入味的!

原文由 rigmarole(rigmarole) 发表:

原文由 环烯醚萜(kaikaifeng) 发表:

原文由 rigmarole(rigmarole) 发表:
茶水隔夜后丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。（这是化学的）
另外茶隔夜放置容易滋生细菌（因为通常没人会将泡好的茶放在冰箱的，所以这种情况夏天为甚），而通常这些菌也是会引起腹泻等不良症状的（生物角度）

隔夜蛋在温度适宜时，也很容易滋生细菌的（蛋壳看起来时密封的，但还是很有通透性）。化学方面的就不清楚啦~~~
茶叶蛋一般都会再煮的，所以吃了不会有什么问题，但是营养方面就很难说了，以前学生物营养学，老师说茶叶蛋是很没营养的，放的时间长还会有有害物质产生（比如细菌~~~应该也还有其它类的化学变化）

其实也就是几个小时的时间，那早八的，是不是晚八就不能吃了？

隔夜的话也就是一个较笼统的说法（一般情况白天泡茶都会在白天喝完，喝不完的过夜啦~~也很少有人在临睡前泡茶喝，然后留过夜的吧），大意就时间放得比较长，而且我们日常生活很多时候的话语都不会是十分的严格科学的，就不要太纠结这个时间了~~~
一般细菌生长速度是很迅速的，像以前做细菌培养，都有十多个小时进入对数生长期，24小时就到平台期的细菌。
不喝隔夜茶也是预防万一~~~

原文由 阿三(junqiwudi) 发表:

原文由 乐果(zxm-1980) 发表:
其实每种物质都有毒害，也都是营养物质，如你只看不好的，那就不好。如果你只看好的，那就是好的。

可以用双刃剑解释吗