实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042807今日发帖：7 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】含有细菌最多的八种食物

浏览0 回复17 电梯直达
雾非雾
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2010/12/08 12:32:25 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
美国《男性健康》杂志最近评选出含细菌最多的8种食物：

1、鸡肉
美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

2、牛肉馅
美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。

3、生牡蛎
其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。

4、哈密瓜
美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗。

5、桃子
美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种。专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。

6、鸡蛋
煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，一定要洗手。

7、大葱
美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。

8、熟食
美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 生物显微镜 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
天涯就是天地
tianyamzn
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 13:16:35 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
首先这个帖子非常好
其次麻烦楼主把字体改下。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yzguo
yzguo
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 13:53:09 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一些细节确实需要注意增强食品安全意识。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
ghcily
ghcily
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 14:33:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好多都是常吃的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
learner1999
learner1999
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 16:02:25 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哥们，把字体改大一些吧；
我看得实在太累~
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
tus13
tus13
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 16:09:16 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
把字体改大一些吧.我看不见啊.
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
人在江湖
tmeda
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 16:26:43 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
建议楼主把字体改大些
看不清
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
dahua1981
dahua1981
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 16:28:15 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在是太讲究了还是食品没以前安全了？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 17:43:03 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
为什么把字体弄成这么小,我根本都看不清楚
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
atlas
atlas
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 18:08:16 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
考验视力!!!!!!
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
ghcily
ghcily
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/12/8 21:34:20 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
现在是太讲究了还是食品没以前安全了？


食品太不让人放心了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【讨论】含有细菌最多的八种食物
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁