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主题：【讨论】请问您知道有哪些天然抗氧化剂(食品添加剂）？

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zjzszy
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2011/5/19 16:38:54 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
竹叶黄酮也应该算一个
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xianyuanshan
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2011/5/21 14:49:05 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谷胱甘肽算不算？
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kaleo
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2011/6/6 22:51:36 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
名称（或化学名称）：TBHQ即特丁基对苯二酚。
可使用范围：在食用油脂,油炸食品,干鱼制品,饼干,方便面,速煮米,果仁罐头,腌腊肉制品的添加量是不超过0.2g/KG。
安全性（高低）：高

名称（或化学名称）：BHA即丁基羟基茴香醚。
可使用范围：同上。
安全性（高低）：高

名称（或化学名称）：BHT即二丁基羟基甲苯。
可使用范围：同上。
安全性（高低）：高


该帖子作者被版主 jimzhu加 3积分， 2经验，加分理由：节日快乐。谢谢参与，但都不是天然抗氧化剂。
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symmacros
jimzhu
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2011/6/6 22:58:06 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 kaleo(tyun_007) 发表:
名称（或化学名称）：TBHQ即特丁基对苯二酚。
可使用范围：在食用油脂,油炸食品,干鱼制品,饼干,方便面,速煮米,果仁罐头,腌腊肉制品的添加量是不超过0.2g/KG。
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名称（或化学名称）：BHA即丁基羟基茴香醚。
可使用范围：同上。
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名称（或化学名称）：BHT即二丁基羟基甲苯。
可使用范围：同上。
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谢谢参与，但都不是天然抗氧化剂。
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