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主题：【讨论】关于大米中的镉的相关国际标准限量的讨论

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buji

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发表于：2011/01/10 11:39:32 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有关大米及普通食品中的镉的限量标准，国标以GB 2762-2005,以及GB2715-2005等，已作出相关的限量指标。在下想求助论坛各位大虾，国际标准关于镉限量的标准和法规有哪些，具体标准号是多少，限量值是多少？本人学识肤浅，跪求指教。
如FAO/WHO; FDA; 等

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2011/1/10 11:51:29 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

日前，欧盟在其官方网站公布了（EC）NO. 629/2008号法规，对（EC）NO. 1881/2006法规第三部分食品中铅、镉和汞三种重金属的最大限量标准作了调整。

新法规主要有以下几方面修改：1.除蘑菇、平菇和香菇的要求不变外，其他人工栽培食用菌的铅含量都不再做要求，镉含量也从原来的0.20PPM放宽到 1.0PPM；2.新增了对食品添加剂中铅镉汞最大含量的限定，铅含量不得超过3.0PPM，镉1.0PPM或3.0PPM，汞0.10PPM；3.干海藻或以干海藻为主要成分的食品添加剂中镉含量最大限量标准为3.0PPM，其他食品添加剂为1.0PPM。原因在于海藻会天然累积镉，所以该类食品添加剂中的镉含量就会高于其他的添加剂；4.取消了对树生坚果重金属含量的限定；5.对部分鱼类产品的镉、汞含量也做了调整。

新法规已于2008年7月23日开始生效，但对于食品添加剂的最大限量标准可以从2009年7月1日起执行，在此之前，合法进入流通市场的产品不受此标准限制。

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2011/1/10 12:17:15 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

自顶，还有iso

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2011/1/10 12:22:32 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 去年冬天(7336167) 发表:
日前，欧盟在其官方网站公布了（EC）NO. 629/2008号法规，对（EC）NO. 1881/2006法规第三部分食品中铅、镉和汞三种重金属的最大限量标准作了调整。

新法规主要有以下几方面修改：1.除蘑菇、平菇和香菇的要求不变外，其他人工栽培食用菌的铅含量都不再做要求，镉含量也从原来的0.20PPM放宽到 1.0PPM；2.新增了对食品添加剂中铅镉汞最大含量的限定，铅含量不得超过3.0PPM，镉1.0PPM或3.0PPM，汞0.10PPM；3.干海藻或以干海藻为主要成分的食品添加剂中镉含量最大限量标准为3.0PPM，其他食品添加剂为1.0PPM。原因在于海藻会天然累积镉，所以该类食品添加剂中的镉含量就会高于其他的添加剂；4.取消了对树生坚果重金属含量的限定；5.对部分鱼类产品的镉、汞含量也做了调整。

新法规已于2008年7月23日开始生效，但对于食品添加剂的最大限量标准可以从2009年7月1日起执行，在此之前，合法进入流通市场的产品不受此标准限制。

谨受教！谢谢

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