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主题：【讨论】肉制品微生物检测项目

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发表于：2011/02/10 08:15:47 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教一下各位：一般出口的肉制品微生物需要检测哪些项目呀？
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2011/2/10 8:23:28 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个一般要根据风险分析来确定，和日常监管有很大关系。
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2011/2/10 14:45:45 Last edit by 7336167
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2011/2/10 14:35:57 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般肯定有菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，埃希氏菌；还有些病毒方面的检测项目如炭疽病等等。
该帖子作者被版主 7336167加 2积分， 2经验，加分理由：感谢参与！欢迎常来微生物版块～～
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2011/2/10 14:43:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 故乡的一片云(zxf19810709) 发表:
这个一般要根据风险分析来确定，和日常监管有很大关系


如果进行风险分析呢？
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2011/2/10 14:46:14 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fbb0373(fbb0373) 发表:
一般肯定有菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，埃希氏菌；还有些病毒方面的检测项目如炭疽病等等。


那应该参照哪些检测来测呢
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fbb0373
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2011/2/10 15:23:51 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
进出口国家不同有不同的标准，你可以上 食品伙伴网 查询一下你需要的内容
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