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离子色谱（IC）

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主题：【原创】不妨用您的离子色谱一起来证明重覆煮沸的开水是否会产生致癌物质---亚硝酸盐

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发表于：2011/02/20 21:13:35 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

在上高中学化学时接触到说重覆煮沸的开水会产生致癌物质---亚硝酸盐，对于这个观点不是很相信，现在在网上搜索，发现这样的观点已经是一传十，十传百，如果您现在可以使用离子色谱，不妨用您的离子色谱一起来证明重覆煮沸的开水是否会产生致癌物质---亚硝酸盐。
我做了一点实验，数据在环保指令综合讨论区上【重覆煮沸的开水不会产生致癌物质---亚硝酸盐】 http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110220/3134922/ ，有兴趣的不妨也来做一下实验。

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2011/2/20 21:14:37 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不错的注意，有空的时候我也来做一下实验。

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coffee8

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2011/2/20 21:19:40 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

以前只是听人这么说，还没有真正验证过
楼主的提议不错，建议大家响应楼主的号召，都做一下验证
然后来分享一下大家的结果！

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yuduoling

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2011/2/21 8:35:54 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有空的时候来试做一下，用实践来证明最有效

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雨夜孤影

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2011/2/21 9:06:37 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

确实值得推荐！~！

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weinixiong

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2011/2/21 12:09:38 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

重覆煮沸的开水会产生致癌物质---亚硝酸盐这个说法我也听说好久了，也相信了这个说法，你的这个实验还真的颠覆了这个观念，可惜我们实验室没有离子色谱分析仪器，要不我也想做下这个实验。

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2011/2/21 13:06:58 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 weinixiong(weinixiong) 发表:
重覆煮沸的开水会产生致癌物质---亚硝酸盐这个说法我也听说好久了，也相信了这个说法，你的这个实验还真的颠覆了这个观念，可惜我们实验室没有离子色谱分析仪器，要不我也想做下这个实验。

刚有版友说：水中亚硝酸盐用分光光度法就可以做，具体参照GB/T5750.5-2006，很简单，检出限可以做到0.002mg/L，显色很明显，肉眼即可做到半定量。http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110220/3134922/index_3.shtml

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ionbaby

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2011/2/21 14:57:11 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有才，离子色谱更加接近生活了

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xie20051106

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2011/2/23 15:16:54 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

看了楼主写的实验过程，觉得实验并没有代表性。楼主是在很短的时间内（5小时）中进行了重复煮沸，个人觉得不能吃重复煮沸的开水应该是煮沸再冷却很久（比如一天以上）后再次煮沸，经过多次这样煮沸的水还是不应该喝的。至于饮水机上重复煮沸的水，那不应该叫重复煮沸，因为那水是不断有人取来喝了，是流动的水，大可不必担心。

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2011/2/23 16:28:07 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 xie20051106(xie20051106) 发表:
看了楼主写的实验过程，觉得实验并没有代表性。楼主是在很短的时间内（5小时）中进行了重复煮沸，个人觉得不能吃重复煮沸的开水应该是煮沸再冷却很久（比如一天以上）后再次煮沸，经过多次这样煮沸的水还是不应该喝的。至于饮水机上重复煮沸的水，那不应该叫重复煮沸，因为那水是不断有人取来喝了，是流动的水，大可不必担心。

谢谢您的建议！
1.走桶装里面的水是没有经过烧开的，是直接上机测试，目的是看一下里面的硝酸根离子，也就是说如果在重复煮水中，如果硝酸根能转化为亚硝酸根就要比较在意水中硝酸根的含量了！
2.从理论上去分析，硝酸根要转化为亚硝酸根也是要一定条件的，当然除细菌外
3.实验时间是很短，主要是证明是否有这个趋势，从谱图数据来看，是没有检测到ppb级的亚硝酸根离子！

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