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主题：【求助】食品中做大肠菌群时，，那么在判定阳性时一定要看是否产气吗？

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xiaowei86006
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发表于：2011/05/05 17:48:15 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大肠菌群判定

食品中做大肠菌群时，初发酵试验为接种在LST中培养，产气为阳性，那么在判定阳性时一定要看是否产气吗？有些时候没有产气，但是试管变得浑浊，甚至有白色粘稠物出现，那样可以判定阳性吗？初发酵试验阳性后再接种到BGLB肉汤中，产气则为阳性，那么是否有必要做证实实验呢，在平时检测大肠菌群，这个实验的时间比较紧迫，要快速知道大肠菌群情况，如果做证实实验，那么就没时间了，可不可以只做初发酵试验呢？
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2011/5/5 18:01:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个帖子怎么不去微生物版面呢？那里的专家很多
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遗忘雪季节
lixue-1989
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2011/5/5 18:08:39 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些时候没有产气，但是试管变得浑浊，甚至有白色粘稠物出现，那样可以判定阳性吗？不可以啊 要接种到BLST上面 看是否产气 则判定为阴性或阳性 微生物一般是不可复检的 因为微生物是分布不均匀的 如果觉得自己做的有人为污染的存在  就在做一遍  验证一下自己做的是否是真的产气 为阳性大肠菌群


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秋月芙蓉
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2011/5/5 20:43:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
LZ一帖多发啊
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2011/5/6 9:06:54 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
LZ一帖多发啊

在哪还有呢？便于寻找答案
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2011/5/6 9:49:38 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
每个样品，选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液（液体样品可以选择原液），每个稀释度接种3
管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤，每管接种1mL（如接种量超过1 mL，则用双料LST肉汤），36
℃±1 ℃培养24 h±2 h，观察倒管内是否有气泡产生，24 h±2 h产气者进行复发酵试验，如未产气则继续 培养至48 h±2 h，产气者进行复发酵试验。未产气者为大肠菌群阴性。
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去年冬天
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2011/5/6 9:51:53 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以用手指轻敲打管壁,如果有气泡缓缓上上升,则可判定为产气,
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