食品添加剂使用需规范
据孙院士介绍,我国目前允许使用的食品添加剂有2600余种。这些食品添加剂都是国际上发达国家允许使用的品种,安全性有可靠保证。
尽管如此,为什么还是频频有类似的食品安全事件曝光呢?
“人为滥用造成。”孙宝国直言不讳。
他举了两个例子,看似不相干的事情,却暴露了同一个问题。他说,上个月发现的染色馒头中添加了柠檬黄。这是一种合法的食品添加剂,允许在膨化食品中使用,但是,却不允许添加到馒头中;市场上有售的国内外许多椰汁品牌包装上,刻意地标明“不含胆固醇”、“不含色素”、“不含防腐剂”等字样,可是,这些椰汁品牌配料表中还是明确标明了含有其他食品添加剂。
在孙院士的眼中,这些厂家有误导消费者的嫌疑,
“有个学生就问我,包装上的配料表中食品添加剂要按类别标,还是按品种标?在我看来,按什么标都要根据国家标准进行,关键是有什么标什么,不能标没有什么,对此,国家标准要予以规范。”