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ID：zongguitang
行业：其他
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原文由 xmqhp(xmqhp) 发表:淘米水能去除部分脂溶性农药，但很多还是洗不掉的。建议用果蔬洗涤剂最好，但也是洗表面的农药。还有果蔬不宜长时间用水浸泡。有报道称，长时间浸泡，脂溶性农药会跑到果蔬内部，就洗不掉了。
ID：wj67595688
原文由 雾非雾(mcds) 发表:俺是做蔬菜农残检测的，不算专业人士。说下俺知道的大致情况，仅供参考。（1）现在的蔬菜水果农药残留都会超标吗？以前做过供超市的蔬菜，夏季品相好的叶菜可能存在农残超标（按照日本一律基准制）的情况。（2）有没有真正的“绿色食品”？“绿色食品”是指没有用过农药的蔬菜水果吗？（这个好像不太可能）看报道及评论国内真正的绿色食品不是太多，多是炒作概念。真正放心的只有自己种（当然要有地哈）。（3）很多健康养生书上这样写：蔬菜水果要多冲洗，这样会减少农药残留量！但是，农药不都是有机物吗？根据相似相溶原理，多用水冲洗效果不大吧？水洗只给洗去水溶性农药，脂溶性农药效果则不太好，以前在大学里看过几种洗菜方法的对比，相对来说用淘米水浸泡洗比清水洗去农药效果要好，洗洁精洗也不错，不过洗洁精残留也是一个值得注意的问题。我们怎样做才能最大限度的减少农药残留量呢？个人认为在没有办法自己种的情况下，只能是尽人事，听天命，一般家庭只能是多洗几次，其它好像也没有太好的办法，再说如果用其它辅助办法洗得太厉害，菜的味道又不对了，确实很难两全。
ID：jl070869
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说下俺知道的大致情况，仅供参考。
