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主题：【转帖】茶叶中生物碱的检测方法有哪些，以及详细步骤

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ponytest2012
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发表于：2011/05/19 16:28:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
取茶约1克，放入三角烧瓶内，再加80%酒精20毫升，加热煮沸5分钟。冷却后经过滤，澄清溶液中再加上述酒精至25毫升。将酒精提取液摇匀，吸取0.1毫升提取液，加入装有1毫升95%酒精的试管中摇匀。其内再加入1%香荚兰素浓盐酸溶液5毫升摇匀。如溶液立即呈鲜艳的红色，说明有较多的茶多酚存在；如果红色很浅，或者不显红色，说明只有微量或没有茶多酚存在，那就是假茶，或在真茶中掺了假。
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yuduoling
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2011/5/20 9:39:11 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个方法很简单易行
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happydog2004
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2011/5/29 11:54:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香荚兰素比色法的实验原理，检测茶多酚的吧？
茶多酚属多酚类物质，可题目怎么是生物碱的检测方法？
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鱼别丢
micary
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2011/5/31 20:42:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
方法进行验证过么？！
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lingshike
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2011/6/5 0:24:50 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
改天买茶来试试？这个对所有的茶都适用吗？据我所知，制作不同的茶，有不同的工序的，在制作过程中，就可能把一些成分损失掉。
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去年冬天
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2011/6/7 16:34:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
茶饮料中茶多酚有没有定量标准呀？
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x-y-h
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2011/6/15 17:39:34 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
茶叶中的咖啡因就是生物碱，每种茶叶中都含有，含量大概在1%-5%之间。茶叶中咖啡因检测：将茶叶研碎，进行升华就可检测有没有。这种方法只能定性检测。
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