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主题：【讨论】关于腐竹中硼砂

浏览0 回复22 电梯直达
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stella-zheng
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2011/7/11 21:09:17 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们用GB/T21918-2008的第一法和第二法检测过花生米中的硼挺高的
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lr2008_ongi
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2011/7/13 10:03:48 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我昨天看到，有报道沙琪玛也放硼砂哟。
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2011/7/14 16:26:22 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用GB/T21918-2008的第一法比色法做过腐竹中硼砂含量的测定，有的样品显色后很红，含量很高~我觉得试验用的姜黄显色剂对试验有一定的影响~最好现用现配，时间长了溶液颜色会发生变化，会有些红色。
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yamaxunhe
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2011/9/29 16:44:20 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
腐竹中加硼砂，作用之一：利用硼砂的高弹性，使腐竹久煮不烂；其次可起到增重的作用，如一斤腐竹加硼砂后可变为一斤二两。
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moon-flower
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2012/1/17 23:01:29 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
基本上大豆和腐竹里面都能检出来
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2012/1/18 10:09:56 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lr2008_ongi(lr2008_ongi) 发表:
我昨天看到，有报道沙琪玛也放硼砂哟。
以后不敢买沙琪玛了。
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2012/1/18 10:11:05 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 moon-flower(moon-flower) 发表:
基本上大豆和腐竹里面都能检出来
我喜欢吃腐竹，以后要尽量少吃了。
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2012/1/18 19:46:14 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
腐竹中为什么会有硼砂呀？起什么作用?
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阿三
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2012/1/19 19:13:31 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个硼是怎么来的呀
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abcdefghijkl123
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2012/1/19 19:42:06 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
人为加入硼砂或作物的本底硼带来的
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手机版： 关于腐竹中硼砂
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