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主题：【分享】近五成枸杞中二氧化硫残留

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abcdefghijkl123

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发表于：2011/07/15 20:45:22 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

枸杞素有“宝树”，“药树”的美称，嫩茎和叶作蔬菜，而以枸杞果实（枸杞子），根皮（地骨皮）入药。尤其是枸杞的果实营养丰富，鲜枸杞子每l00g含蛋白质4克，碳水化合物19.3克，脂肪用量0.8g，热量为100干卡。枸杞子含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙，磷，铁等外，还含有一定数量的有机锗。含维生素也较仓面和丰富，包括维生素B1的，维生素B2，C，尼古酸和胡萝卜素等。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾，滋阴，养肝，明目，益气等功效。适用于。肾亏遗精，腰膝酸软，头晕目眩，两眼昏花等症。现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞了：可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。

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2011/7/15 20:45:48 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

枸杞子药食俱佳，除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎汤饮服，嚼着吃;枸杞子50克，浸酒一周后饮用，每天早晚各10毫升;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了。益寿枸杞汤：银耳，枸杞子，龙眼肉各15克，冰糖15克。制法：银耳泡好，洗净，放入开水中烫一下，枸杞子洗净，龙眼肉切丁。银耳，枸杞子上屉蒸熟;锅置火上，注水烧开，加入冰糖使其溶化，然后加入银耳，枸杞子，龙眼肉煮开片刻即可。此汤有强身滋补，养阴润肺的功效。吉庆枸杞：活青鱼升条，里脊肉150克，枸杞子10克，白萝卜50克，葱，姜，盐，味精，胡椒粉各适量..制法：青鱼去鳞除鳃去内脏，放入热油锅中，略煎两面，不可煎黄，捞出，沥油;里脊肉剁泥，塞入鱼肚内，再把鱼入热油锅中煸一下，放人萝卜丝，葱，姜，高汤烧开后改用小火煮3分钟，放人味精，盛人大碗，撒上胡椒粉，枸杞子洗净，入开水中烫一下，沥干撒人碗中即可。具有补胃健脾功用。注意事项很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。食枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧，身体有炎症，腹泻的人最好别吃。

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2011/7/15 20:47:34 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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2011/7/15 20:48:43 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

枸杞子颜色蛮鲜亮　二氧化硫超标近37倍
二氧化硫能使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变。由于其还原作用，还可阻断微生物的正常生理氧化过程，抑制微生物繁殖，从而起到防腐作用。因此，二氧化硫类物质是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫进入体内后生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿排出体外，因此少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。依据标准要求，枸杞的二氧化硫残留量不得大于0.05g/kg。但是，如果二氧化硫严重超标则具有一定毒性，经口摄入就会出现恶心、呕吐等现象。此外，可影响钙吸收，促进机体钙丢失，对人体健康造成不良影响。
　　工商部门提醒消费者，在购买枸杞子时，对色彩特别鲜亮、光泽度特别好的要提高警惕，防止购买了二氧化硫严重超标的产品。

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2011/7/15 20:49:49 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我们这次监督任务中，有近一半的枸杞二氧化硫超标的

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yuduoling

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2011/7/15 22:09:39 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
我们这次监督任务中，有近一半的枸杞二氧化硫超标的

用二氧化硫泡过的？

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wangshirf

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2011/7/15 23:47:26 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个很正常啊，好多中药品种都被曝光含硫严重超标！

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yy_0324

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2011/7/16 5:52:23 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

二氧化硫对人、对环境的影响都很大。

1．SO2对人体健康的危害
SO2是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于人体的体液和其他黏性液中，长期的影响会导致多种疾病，如：上呼吸道感染、慢性支气管炎、肺气肿等，危害人类健康。SO2在氧化剂、光的作用下，会生成使人致病、甚至增加病人死亡率的硫酸盐气溶胶，据有关研究表明，当硫酸盐年浓度在10μg/m3 左右时，每减少10%的浓度能使死亡率降低0.5%；

2. SO2对植物的危害
研究表明，在高浓度的SO2的影响下，植物产生急性危害，叶片表面产生坏死斑，或直接使植物叶片枯萎脱落；在低浓度SO2的影响下，植物的生长机能受到影响，造成产量下降，品质变坏。据1983年对我国13个省市25个工厂企业的统计，因SO2造成的受害面积达2.33 万公顷，粮食减少1.85万吨，蔬菜减少500 吨，危害相当严重。

3. SO2对金属的腐蚀
大气中的SO2对金属的腐蚀主要是对钢结构的腐蚀。据统计，发达国家每年因金属腐蚀而带来的直接经济损失占国民经济总产值的2%～4%。由于金属腐蚀造成的直接损失远大于水灾、风灾、火灾、地震造成损失的总和。且金属腐蚀直接威胁到工业设施、生活设施和交通设施的安全。

4. 对生态环境的影响
SO2形成的酸雨和酸雾危害也是相当的大，主要表现为对湖泊、地下水、建筑物、森林、古文物以及人的衣物构成腐蚀。同时，长期的酸雨作用还将对土壤和水质产生不可估量的损失。

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