主题：【转帖】这几种下酒菜竟是男人患癌的“元凶”

喝酒吃菜是一个不变的定律，酒杯旁配满喜欢的下酒菜，让人更加有食欲。但是下酒菜可不是随便搭配的，如何预防癌症也在这下酒菜中可以看出来，喝酒后吃什么好呢?男士们在平时喝酒的时候，吃的东西和酒精作用后对身体好吗?
几乎所有的男士们在喝酒的时候，都不会端着酒杯只喝酒，大家都会选择一些下酒菜，可是男士们，你们真的会选择下酒菜吗?
几种菜不宜做下酒菜
一、腊肠和咸肉
很多人喜欢吃咸肉或者腊肉，尤其是在喝酒的时候来上一份，认为这样的搭配简直就是完美!
酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。
而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会加大。
二、烤肉烤串
很多人都喜欢在路边摊，边吃烧烤边喝酒，觉得这样特别过瘾，但是，吃烤串搭配啤酒行吗?答案是：坚决不行的。大家不知道，这种吃法对身体的害处是非常大的。因为，大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了，还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜，这时食用的烤串很容易就被吸收，人体患癌的几率就会增加。这哪里是健康生活小常识，这分明是关系到身体健康的大道理啊!
三、凉粉凉皮
很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉，认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实，这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。
专家提醒我们，喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。
喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。
还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。
这个健康生活小常识，对于经常喝酒的人来说，具有十分重要的作用。
四、生鱼刺身
有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜，认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?
专家一语中的：这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。
这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。
要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
五、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
不宜下酒原因
1、酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
2、酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。
3、酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
因此，喝酒最好要适量。
另外，烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。