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主题：【求助】总糖在滴定过程中颜色的变化？

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feixiang3152
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发表于：2010/11/17 23:34:51 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
急。谁知道测果酒中总糖在滴定过程中颜色的变化。

谁知道测果酒中还原糖，总糖在滴定过程中颜色的变化，次甲基蓝加入后要变什么颜色才是终点。为什么我标定的时候一直是蓝色，深蓝色，紫色。，我用菲林滴定法，GB15038-2006。是我的含糖低么
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2010/11/18 6:49:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
颜色应该是由深蓝色变为浅蓝色，再变为蓝色褪去，无色即为终点，整个过程要处于沸腾状态的。对了，次甲基蓝先直接加入至斐林乙液中，这样更好滴定的，不用快到终点才加入。可能是你的果酒含糖量太低，建议用做回收率的办法试试，即先加入比消耗斐林液量少一些的葡萄糖到你的果酒水解液中
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yjshjl
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2010/11/18 7:16:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按照GB15038-2006方法，减少稀释倍数再试一试？
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zhz6688
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2010/11/18 15:21:53 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yjshjl(yjshjl) 发表:
按照GB15038-2006方法，减少稀释倍数再试一试？

这个方法可以试试
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