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主题：【讨论】方便面用开水泡，第一道水倒掉，起什么作用？

浏览0 回复56 电梯直达
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金水楼台先得月
albert800922
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2011/8/12 13:33:41 41楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以不先放作料包；
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儒雅凤
liwei7893
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2011/8/14 8:43:11 42楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃方便面时，先不放调料包，第一次泡面饼的水倒掉，一直是这样做的。
当初是为了泡出来的面，口感好一点，现在看来，还可以除去部分的添加剂之类。
该帖子作者被版主 tonyding加 4积分， 2经验，加分理由：欢迎分享～～
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2011/8/14 8:45:21 Last edit by liwei7893
金水楼台先得月
albert800922
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2011/8/14 9:26:26 43楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 抑郁鸟3077(liwei7893) 发表:
吃方便面时，先不放调料包，第一次泡面饼的水倒掉，一直是这样做的。
当初是为了泡出来的面，口感好一点，现在看来，还可以除去部分的添加剂之类。

这样能口感好，我没注意呢。好在哪呢。
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儒雅凤
liwei7893
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2011/8/14 10:48:24 44楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 金水楼台先得月(albert800922) 发表:
原文由 抑郁鸟3077(liwei7893) 发表:
吃方便面时，先不放调料包，第一次泡面饼的水倒掉，一直是这样做的。
当初是为了泡出来的面，口感好一点，现在看来，还可以除去部分的添加剂之类。

这样能口感好，我没注意呢。好在哪呢。

自己试哦
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小鸟飞翔
tonyding
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2011/8/15 12:01:45 45楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 抑郁鸟3077(liwei7893) 发表:
吃方便面时，先不放调料包，第一次泡面饼的水倒掉，一直是这样做的。
当初是为了泡出来的面，口感好一点，现在看来，还可以除去部分的添加剂之类。


个人感觉是因为水不够热，所以第一次的的水是把面饼泡个五成熟，后面的水再接力把面泡熟。
不过还是煮起来好吃些
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金水楼台先得月
albert800922
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2011/8/15 17:31:23 46楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也觉的煮的好吃。
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gmtcyjh
gmtcyjh
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2011/11/1 11:10:24 47楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
亲，倒掉第一次的水，是为了预热面饼，再加水泡面更透心；亲，倒掉第一次水，就算洗洗灰。
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happy爱米粒
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2011/11/1 12:55:56 48楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好奇怪啊，不能乱模仿啊，这叫浪费
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活到老，学到老
guhaihua
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2011/11/1 13:00:41 49楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
他第一遍肯定不放调料的，相当于是清洗一下面（生产过程中可能带入的物质），然后吃的！
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金水楼台先得月
albert800922
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2011/11/1 21:21:38 50楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 gmtcyjh(gmtcyjh) 发表:
亲，倒掉第一次的水，是为了预热面饼，再加水泡面更透心；亲，倒掉第一次水，就算洗洗灰。

哥们，太客气le.v
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