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紫外可见分光光度计（UV）
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主题：面制品中铝含量检验的问题。

浏览0 回复4 电梯直达
wjn422
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发表于：2006/02/26 16:07:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
面制品中经常有人添加膨松剂，我用GB5009里面介绍的方法检验的过程中发现显色不正常，标准介绍应该显蓝色但实际上不明显，标准管只显淡蓝色，主色为橙色，样品管要不显红色，要不也显淡蓝色，主色也是橙色，请问一下这是什么问题？是试剂问题吗？
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2006/3/2 14:09:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
[1] GB/T5009.182-2003.食品中铝的检测.
[2] GB15202-2003.面制食品中铝限量.

能否把上面两个国标分享一下，咱一起探讨~
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云中漫步
chemweb
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2006/3/2 14:12:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
【篇名】  分光光度法测定豆类中铝含量   
【作者】  刘桂英. 张加玲. 史春果. 
【刊名】  广东微量元素科学    2005年09期
【机构】  山西医科大学公共卫生学院. 山西医科大学公共卫生学院 山西太原030001 . 
【关键词】  铝. 豆类. 铬天青S. 分光光度法. 

【摘要】  用分光光度法测定了豆类中的铝含量。利用Al3+在乙酸-乙酸钠缓冲介质中,与铬天青S(CAS)及十六烷基三甲基溴化铵(CTMAB)反应形成蓝色三元络合物,在610nm处测定其吸光度,并对CTMAB质量浓度进行了最佳选择。结果表明,该法提高了测定灵敏度。10种豆类中的铝含量中绿豆的铝含量最高,29.49μg/g;菜豆的铝含量最少,8.24μg/g;10种豆类的平均铝含量为15.33μg/g。可见豆类中的铝含量很低,建议放心多食豆类食品。 

分光光度法测定豆类中铝含量.pdf

国标也是用铬天青S吗？看看这篇文章有用不
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分光光度法测定豆类中铝含量.pdf
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jwpol
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2006/3/20 10:42:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
标准上说样品中加入混合酸后加热到无色透明，为什么我在做实验时无法让它达到无色呢，一直是红色的。请教一下，谢谢了
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ggghappy
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2011/7/21 17:01:02 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，你的问题解决没啊？我现在也遇到这个问题，样品显出来的是橙色，求赐教啊
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手机版： 面制品中铝含量检验的问题。
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