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主题：【分享】食品微生物学检验 溶血性链球菌检验

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去年冬天
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发表于：2011/09/02 18:43:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
               

前  言



本标准代替GB/T4789.11－2003《食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验》。

本标准与GB/T4789.11－2003相比主要变化如下：

—— 删除了以无菌生理盐水稀释样品的步骤；

—— 增菌培养基以改良胰蛋白胨大豆肉汤代替了葡萄糖肉浸液肉汤和匹克氏肉汤；

—— 分离培养基以哥伦比亚CNA血琼脂和哥伦比亚血琼脂代替了血琼脂平板；

—— 完善了操作步骤；   

—— 在人血浆的基础上增加了兔血浆和绵羊血浆；

—— 增加了规范性附录A。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准所代替的历次版本发布情况为：

—— GB4789.11－1984、GB/T4789.11－1994、GB/T4789.11－2003。

食品安全国家标准

食品微生物学检验 溶血性链球菌检验



范围

本标准规定了食品中溶血性链球菌（Streptococcushemolyticus）的检验方法。

本标准适用于食品中β型溶血性链球菌的检验。

2 术语与定义

β型溶血：在菌落周围形成完全透明的溶血环，红细胞完全溶解。

3 设备和材料

除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：



3.1 恒温培养箱： 36 ℃±1℃。

3.2 冰箱：2 ℃～5℃。

3.3 厌氧培养装置。

3.4 天平：感量0.1 g。

3.5 均质器。

3.6 显微镜：10×～100×。

3.7 无菌吸管：1 mL（具0.01mL刻度）、10 mL（具0.1mL刻度）或微量移液器及吸头。

3.8 无菌锥形瓶：容量100mL、200 mL、2000 mL。

3.9 无菌培养皿：直径90mm。

3.10 pH计或pH比色管或精密pH试纸。

3.11 水浴装置: 36 ℃±1 ℃。

3.12 离心机：离心速度≥20000×g。

3.13 微生物生化鉴定系统。
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去年冬天
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2011/9/2 18:44:43 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
4  培养基和试剂
4.1  改良胰蛋白胨大豆肉汤（modified tryptone soybean broth, mTSB）：见附录A中A.1。
4.2  哥伦比亚CNA血琼脂(Columbia CNA blood agar)：见附录A中A.2。
4.3  哥伦比亚血琼脂(Columbia blood agar)：见附录A中A.3。
4.4  革兰氏染色液：见附录A中A.4。
4.5  胰蛋白胨大豆肉汤（tryptone soybean broth, TSB）：见附录A中A.5。
4.6  草酸钾血浆：见附录A中A.6。
4.7  无菌生理盐水。
4.8  0.25％氯化钙溶液。
4.9  3％过氧化氢溶液。
4.10 杆菌肽药敏纸片（含0.04 IU）。
4.11 生化鉴定试剂盒。
4.12 生化鉴定卡。
5 检验程序
溶血性链球菌检验程序见图1。
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abcdefghijkl123
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2011/9/3 6:39:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个标准不是早就实施了吗
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dahua1981
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2011/9/3 18:06:28 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不是最新版吧
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wangfangxia
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2012/1/2 20:41:27 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分享了多谢楼主.
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